蔬菜是我们生活中每天必吃的农产品之一，它内含的营业和维生素也是非常丰富的。近年来，蔬菜的价格非常高，有的人开玩笑说现在吃蔬菜比吃肉还贵了。说的意思，现在蔬菜涨的价格比肉和鱼涨的价格幅度要高很多，让很多人消费无法接受。

特别是冬天蔬菜更少，我记的我小的时间就只有白菜和萝卜吃。现在不一样了，有的设备农业，冬天能吃的很多种蔬菜了。但是，如果冬天遇到特殊的天气，温度极低的情况下，我们应该怎么对种植的蔬菜进行防寒、防霜、防冻措施呢？现在我们总结了一套完整蔬菜发生冻害如何去补救的实用措施。

露地蔬菜寒害的防御措施

1、根据各地的低温气候规律，因地制宜，安排好蔬菜品种搭配和播栽期，避过低温的影响；

2、利用低温寒害长期趋势预报调整蔬菜种植布局；

3、选择避寒的小气候生态环境，采用地膜覆盖、以水增温和喷洒化学保温剂等方法，来增强蔬菜抗御低温的能力；

4、选择耐寒蔬菜品种，促苗早发，合理施肥，促进早熟；

5、加强田间管理，提高栽培管理水平，增强蔬菜根系活力和叶片的同化能力，使植株健壮，提高冷害防御能力。

露地蔬菜霜冻的防御措施

1、选择背风、向阳、避冷避冻地形种植耐寒蔬菜；

2、确定适宜的播种期，使蔬菜生长对低温的敏感期避开霜冻；

3、选用耐寒蔬菜作物和品种，促进抗寒锻炼，培育壮苗，提高植株抗寒力；

4、在极端低温发生前，应用生长*制剂抑**，调节发育速度，降低霜害的危害；

5、采用薄膜、遮阳网、稻草等进行浮面覆盖；

6、喷施化学保温剂减少地表热量散发，抑制冰核活性细菌，降低冰点温度，减轻霜冻危害。

大棚蔬菜保温防冻措施

1、多层覆盖，大棚＋小棚＋地膜＋裙膜＋草帘；棚内夜间小拱棚上覆盖草帘或覆盖无纺布或报纸等保温材料；

2、选择无滴棚膜，并防棚膜破损；

3、选用耐低温品种，培育壮苗，把握播种和移栽时机，移栽成活后越冬、或冬后移栽；

4、起“M”形高垄畦栽培，增加土壤表面积，提高土壤温度，以高土温提高夜间空气温度。

5、冬前要进行抗寒练苗，不要把棚温升得太高，严防植株徒长；

6、注意及时清理棚面，保持膜清洁，增加棚膜透光，对遮阴覆盖物要早揭晚盖；

7、寒潮前喷洒防冻剂，如“天达2116”、碧护等，在植株周围撒草木灰；

8、气温在零下时采取增温措施，如电热线，电灯炮，煤碳炉等增温。

蔬菜发生冻害后补救措施

1、遮阴保护。在棚内搭设遮阴物，防止作物受冻后直接受阳光照射，以避免受冻组织失水干缩，失去生命活力。

2、人工喷水。在大棚内用喷雾器喷水，增加棚内空气湿度，以稳定棚内温度，并抑制受冻组织脱水挥发，促使受冻组织吸水恢复生机。

3、放风降温。大棚蔬菜受冻后，不能立即扣棚升温，只能使棚内温度缓慢上升，给受冻组织以充分时间吸收受冻而脱出的水，从而提高细胞活力，减少组织坏死。

4、加强管理。受冻蔬菜缓苗后，要加强管理，及时追施速效肥料，剪除死亡组织，喷药防病。可以喷洒600倍“天达2116”+100--200倍红糖液，快速修复冻害损伤细胞，解救冻害，恢复蔬菜生长发育。

以上是我们总结的当蔬菜发生冻害后如何去补救，来减少对蔬菜产量和品质的损失。现在，全国各地根据不同地理环境和气候条件都会种植不同的蔬菜，每年的气候条件也会不一样的，希望这套方法和防治措施对您们有帮助，不对之处请指正。