近日，辟谷这种源自道家的
养生方法在大众中传播开来
这位大哥却在辟谷后
引发了不小的风波......
2月9日下午3点04分，直到被120急救人员从路虎车中抬出来，成都中年男子陈友（化名）依然处于昏迷状态。
因为养生辟谷连续不食五天，在温江光华大道与骑士大道交汇口处，独自驾车的陈友晕倒在方向盘上，无意识的脚还踩在油门上，汽车以10码车速缓缓向前开，与停在街边的一辆汽车相撞，所幸没有大碍。
陈友说，这一次辟谷是因为春节吃太多大鱼大肉想要减肥，此前辟谷最长持续过7天，以后辟谷会注意静养，不再开车。
——摘自《成都商报》
辟谷真的科学有效么？
辟谷来源于哪？
到底有没有用？
有没有科学替代方案？
专家有话要说！
伍医生介绍，辟谷这种养生的方法，来源于道家，以“气足不思食” 为理论基础。
辟谷前，要选择适宜吐故纳新的环境。辟谷时，讲究通过修炼从大自然汲取营养。并且，辟谷时并不是不吃任何东西，可以适量进食汤水、蔬菜、水果等食物。
辟谷对人的修养、习性等方面的要求很高，普通老百姓很难达到，如果盲目的模仿，长时间的忍饥挨饿有损身体健康，不但起不到辟谷养生的效果，反而会引发疾病。
伍医生指出，中医有“阴平阳秘”的说法，讲究阴阳的动态平衡。这要求我们应遵从自然规律，适应生物钟，该吃就吃，该睡就睡。
举一个简单的例子，如果您不吃早餐，但是消化液仍然会分泌，长此以往，可能会造成消化不良，影响身体健康。
节后“刮油”三大误区
除了以上对辟谷的误解
四川省人民医院营养科宋怡医生
提示节后“刮油”还有这三大误区！
误区一
越素越好，食物全部替换为素食
从大鱼大肉直接调整到全素，肠胃反而有可能不能适应。单一食物容易造成营养失衡，引起蛋白质和脂肪缺乏，导致注意力和免疫力的下降。
正确做法
建议在清淡饮食的基础上，可适量进食一些低脂高蛋白肉类。
以鸡、鸭、鱼等为宜，适合节后食用。鸡、鸭等禽肉类注意不吃鸡皮、鸭皮。
牛肉、猪肉等也可以选择，但要注意选择瘦的部分，不吃肥肉。
推荐菜品
蒸银鳕鱼
银鳕鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，能有效预防心脑血管疾病的发生，尤其对小朋友的脑部发育有非常好的作用。
用蒸的方式可以很好的保存食物中的营养素，淋上少许的酱油就能突显食物本身的味道。
误区二
越粗越好，食物中涌入大量粗粮
粗粮含有膳食纤维，能促进肠胃蠕动，但如果是突然大量摄入，肠胃在短时间内难以适应，反而容易造成消化不良，影响矿物质的吸收。另外，若吃过多粗粮而不补充足够水分，容易加重便秘。
正确做法
适当用粗杂粮替代精白米面，每日食用的粗粮不能超过主食的1/3。
推荐菜品
红豆饭（红豆、大米、少许芝麻）
豆类含有丰富的膳食纤维和蛋白质，有降血糖的作用。
误区三
不吃节食，消耗假期中摄入的高热量
节食方法最不可取。食物是维持生命的必须。不吃节食，会导致人体能量摄入不足，继而出现头晕、注意力不集中、睡眠不佳等不良状况。
正确做法
合理膳食，均衡营养。
深绿色蔬菜、瓜茄类、菌藻类可交替食用，500g蔬菜的量要保证。
烹调方式上多采用蒸、烩、白灼、煮、焖、凉拌等，减少过多油脂摄入。
推荐菜品
蔬菜沙拉（用酸奶代替沙拉酱）
蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，用热水稍微焯一下就可以装盘，这样可以最大程度地保证营养素不会流失。
另外可以用酸奶代替常用的沙拉酱，既营养又美味。
有时候选择比努力更重要
祝愿大家都能找到
适合自己的养生方式
健康一整年~
ID：scmingyi
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本文记者：曾荷琳
图片来源：视觉中国
本文编辑：曾荷琳