三月三蒿子粑柿树岗乡 (三月三蒿籽粑)

每年的三月三都吃蒿子粑,三月三儿时记忆

小时候,农历三月三这天,我们都要唱这首《捉鬼》儿歌:

小孩,小孩,你怕鬼吗?

咱不怕鬼!

我爹捉鬼,

我娘剥鬼,

我哥我姐挑鬼肉上街卖,

我吃鬼头鬼脚长果大!

听老辈人说,农历三月三这天,阎王不管事,孤魂野鬼纷给到人间来兴妖作怪。但鬼也怕恶人,听到小孩唱《捉鬼》歌,以为遇上硬主儿,便逃走了。这天,家家户户都要吃蒿叶粑驱鬼。傍晚,门头窗户上要插上桃树枝防鬼。大胆的青壮年男子,晚上躲在高处能看到坟间上的鬼火。

每年的三月三都吃蒿子粑,三月三儿时记忆

驱鬼的故事毕竟是传说。令我难以忘怀的还是娘做的蒿叶耙。

农历三月三,大至在清明节前后。几场春雨一下,田间地头的艾草又嫩又肥,正是做蒿叶粑的季节。这天一大早,娘到野外摘回上好的蒿叶。用山泉水洗干净,再把它捣碎捣糊,沥去涩水,放候到锅里煮成糊糊,和糯米粉搅拌在一起,揉成面团。原后,做圆的扁的各种不同型状的蒿叶粑。遇上丰年,蒿叶粑内还包上腊肉馅。吃起来别有一番味道。

蒿叶粑做好后再用大火蒸,等蒸笼里的雾气上来,满院都是蒿叫的清香。吃上一囗刚出笼蒿叶粑,又糯又香,还略带艾草的苦涩味,令人回味无穷。吃蒿叶粑要叫吃鬼头。那天小伙伴们见面就问:"吃鬼头了吗?"若是有人冇吃,伙伴们纷纷均点给他,这就是儿时的情义。

每年的三月三都吃蒿子粑,三月三儿时记忆

俄离家三十多年了,每到这天,虽然大街小巷都能买到蒿叶粑,但总吃不出儿时娘做的味道!