Hi，我是艾米妈妈（公众号Amymamashare），童书编辑一枚，喜欢分享关于亲子陪伴的一切。
艾米最近不太爱吃辅食，我就想着该给他换一下口味了，咨询了国家公共一级营养师的牛油果麻麻，跟着她的制作方法上周末也在家做了肉松，拌在饭里，艾米可能觉得新鲜，吃了好几大口饭。而且因为第一次制作，我担心做得不好，或者做多了艾米一下子吃不完放冰箱久了也不好，就只做了一半给艾米的，另一半加盐加胡椒粉做成我们大人吃的，今天早上洒了一把在早餐的煎饼上，味道也还真不错呢！^_^
独乐乐不如众乐乐，我征求了牛油果麻麻（公众号yingyang_meishi）的同意，在这里和大家分享她的肉松制作攻略，赶快跟着做起来吧！
带牛油果出门晒太阳，和小区的妈妈们谈起自己给宝宝做的肉松孩子很喜欢吃，很多妈妈就问怎么做的，当时简单说了下也不是很详细，现在有时间总结了一下肉松的详细做法，附图片，与大家分享!
在牛油果8个月的时候，我给他添加了肉松，用来拌在稀饭里，既美味又有营养。在9个月的时候，用肉松做肉松面包，掰成一小块一小块的让他自已拿着慢慢嚼，这有利于帮助他学习吞咽固体食物，也许是平时给他练习锻炼的机会多，牛油果小朋友的咀嚼吞咽能力发育得非常不错。
宝宝肉松
适合月龄：8个月以上
原料：猪小里脊肉、宝宝专用核桃油、熟白芝麻
制作过程
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猪里脊肉洗净后放入锅里，一次加够足量的水。
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大火烧开后打掉表面的浮沫，转小火继续煮至肉一捏就碎。
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捞出来控水晾凉。
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用手掰成小块，放进面包机桶里，加入宝宝专用核 桃油。宝宝小的话，油可以少放一点，一斤肉我放了10克左右，放油的目的是和外面卖的比较像，还有酥酥的感觉。
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起动面包机上面的果酱程序，让其自已慢慢搅拌烘干。
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因为是给宝宝食用的，所以在程序上可以再执行一次，这样肉松会更细一点。
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完成后撒上白芝麻混合均匀。
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倒出来晾凉就可以装入密封罐里，吃的时候直接加上就可以了。
营养点评
猪里脊肉属性温甘，含有蛋白质、维生素B1、钙、铁、烟酸等营养素，因含维生素B1可帮助身体新陈代谢，减少疲劳感及情绪不稳。同时富含的蛋白质及铁可改善贫血。
烹饪小分享
如果没有面包机，用烤箱，炒锅也可以做，只是煮好的肉块要用擀面杖擀碎，然后再用烤箱或是炒锅制作，中途自已要观察上色，不要炒糊或烤糊了。
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给宝宝的肉松要做得细一点，要是3岁以上的宝宝或者成人吃，就不用这么细，起动一个程序就可以，这样肉松比较长。
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这肉松是我家牛油果8个月的时候吃的，所以盐和作料都没有加，我家宝宝到现在也没有沾一点盐，我都是利用食物天然的味道给他调味，天然食物调出来的味道其实很好吃，牛油果吃饭很乖，从来不挑食，我想这也跟我的烹饪方面有关系。
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要想肉松有蓬松蓉蓉的感觉，一定要多起动一次程序，这样交错会更蓬松。要是用炒锅，可以用打蛋器，搅拌翻炒，锅铲翻不到那么蓬松。做完后可以再用搅拌机打一下，这样会更细腻一些。
美 味
用肉松给宝宝做辅食，本身是很不错的，就是外面卖的怕加了东西对宝宝不利，最好是自己动手，做肉松其实不难，建议有宝宝的妈妈也试试看！
▽▽ 晒一晒艾米妈妈初次尝试的成品（手机随拍）▽▽
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艾米妈妈的分享
某出版社童书编辑，新鲜事物迷恋者，网购好东西不分享会死星人，建有“辣妈奶爸孕产育儿亲子共读好物剁手多功能群”，和天南地北的辣妈奶爸们一起走在快乐育儿和亲子共读的路上，期待你也加入我们哦。
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