碧螺春是苏州名茶。古代民间给碧螺春茶取名“吓煞人香”，因一次机缘江苏巡抚将其进献给康熙。
康熙帝被此茶清香惊袭，却又觉得这个名字不雅，遂言：“此茶既出自碧螺峰，茶又卷曲似螺，就名为碧螺春吧！”
从此“碧螺春”方正式走上成名之路。
饮碧螺春，先煮一壶泉水，往杯中投入一小撮茶叶，看叶片飞舞、汤水渐绿，凑近杯口只觉清香扑鼻。
轻啜一口，春天的鲜气就在唇齿间打转，裹着湖光山色一路窜到心底，通透无比。
东家茶人施跃文，是一位来自“茶王”世家的碧螺春制作技艺传承人，其曾祖辈就已经把茶“炒”出了名气，曾因专门采制碧螺春纳贡朝廷而被称为“碧螺白叟”。
施跃文祖母周瑞娟15岁时已是周遭几十里全村有名的碧螺炒茶女人，因炒茶还获评天下“三八红旗手”，并亲手为*德朱**炒茶。
施跃文自7岁时开始学烧火、10岁学炒茶、15岁时独立做出自己的第一锅茶，他的一手炒茶技艺，皆出自奶奶的言传身教，他常说：“做茶要有耐心、不能心急，着急的人做不好茶。"
时光流转，如今的施跃文在茶灶旁已忙碌38年，已成为家族的新一代“茶王”。
施跃文炒制出来的碧螺春，不但香气逼人，而且每片茶叶条索纤细、卷曲度高，白毫覆盖均匀，卖相是一等一的好。
每年春分前后，他都会带着家里人一同采制茶叶，传承学习制茶技艺，他们家的碧螺春茶，从种茶树到采茶再到炒茶和包装出售，都是一家人亲力亲为。
对苏州老茶人来说，最钟情的还属那一道手工茶。
即使现今工业极度发达，苏州东西两山的碧螺春几乎都还是手作，杀青、炒青的时间和火候，皆在茶人的手掌之间。
手掌之间，是茶叶的温度，也是灵魂的温度。