陈皮冰糖炖柠檬是制作柠檬的一种方法，为了使人们更好的去吸收到食物的营养价值和功效，才使得把同种食物创新出各式各样的款式，同时这也是为了满足更多人的口味和需求。
制作过程总是煎熬的，必须历经12小时的漫长隔水炖，全程不加一滴水
为什么要隔水炖？因为炖盅浸在水中，受热更均匀；一般炖盅的密封性都很好，从而汤汁不易挥发；并且因为是利用沸腾的水来加热食材，最高温度不会超过100摄氏度，热力均衡，不易沸腾至翻滚，炖出的汤汁清澈、浓醇，炖品的营养保持较好，更能保证食材的原汁原味。
相对应的直接煮的话，是直接在火上加热，受热相比于隔水较不均匀，汤汁会挥发减少，并且营养容易受到破坏。
一般来说，隔水炖的耗时要比直接煮长，但炖汤品更适合的是隔水炖。
这样炖12个小时即是美味，即是健康，冷了之后就可以装瓶保存好，需要的时候可以直接取用
在这里提醒大家，为了自己和家人的健康，装瓶的容器一定要经过高温消毒
这样看是不是高大上了很多呢?随时随地，想喝就喝。滋阴润肺，化痰止咳，生津健脾；常用于暑热，咽喉炎症、咳嗽痰多、小儿百日咳等症状，每天持续饮用更能润肤美白、淡斑排毒。