文 | 三旬后的理想
编辑 |三旬后的理想
乌鳢是一种凶猛肉食性经济鱼类，俗称黑鱼或财鱼，隶属于鲈形目、鳢科、鳢属。它的肉质嫩且味道美，营养丰富，被认为具有生肌补血和滋补身体的特点，因此深受广大消费者喜爱。
近年来，乌鳢养殖产业迅速崛起，成为水产养殖领域中备受瞩目的一个新兴行业。 乌鳢，作为一种经济价值较高的水产品种，不仅具有优质的肉质和口感，而且市场需求量逐渐增大。
它的养殖具有很高的经济效益和发展潜力，因此吸引了众多养殖户的关注和投入。养殖的魅力不仅在于其高市场价值，还在于它的 养殖适应性和生长潜力 。
这种生物对生活水体环境的要求低，能够适应低温、低氧和低pH值的环境，且以其他鱼类不食用的蛙及蝌蚪为食物， 生长速度较快 。这些特点使得乌鳢养殖成为不少养殖户乃至农民增收致富的一种重要途径。
«——【· 资源特征 ·】——»
个体可数性状和比例性状
根据实测的标本数据，乌鳢共计382尾。背鳍条的数量大约在49到50条之间，臀鳍条约为32到33条。例线鳞的数量约为66到67片，鳃耙有13条，脊椎骨有58条。
乌鳢的体长大约是体高的5.3倍到5.6倍，头长的3.3倍到3.4倍，尾柄长的14.2倍到15.3倍，尾柄高的11.2倍到12.0倍。头长约为吻长的4.7倍到4.8倍，眼径的6.9倍到8.1倍，眼间距的3.6倍到4.1倍。
年龄与生长
根据捕获的乌鳢渔获物数据，一般可以分为5个到6个龄群。
它们的比例大致为：1龄鱼约占总数的17.2%到21.7%，2龄鱼约占28.6%到31.3%，3龄鱼约占30.3%到32.8%。4龄鱼约占1.8%到4.2%，5龄鱼约占1.3%到1.9%，而6龄鱼则约占0%到0.7%（均为重量比）。此外，还有当年幼鱼被裹获。
个体体长主要集中在20厘米到40厘米之间，约占总数的72.7%到87.3%；体重主要集中在120克到950克之间，约占总数的61.9%到76.7%。捕获到的最大个体为6龄鱼，体长为70.2厘米，体重为5137克。
在3龄之前为幼鱼生长阶段，体长和体重的相对增长率最大 ，分别在28.7%到51.2%和200%到240%之间。3龄之后进入成鱼生长阶段，生长较为稳定，体长和体重的相对增长率分别在20.3%到24.6%和71.2%到76.4%之间。
年龄增长最快的是2龄到5龄，体长增长范围为4.5厘米到13.0厘米；体重增长最快的是4龄到6龄，增长范围为600克到2000克。
丰满度与年龄和季节有关，一般1龄到2龄的丰满度系数较低，平均为1.074到1.37（以尾标本计），而4龄到5龄的丰满度最高，平均为1.166（以21尾标本计）。冬季的丰满度系数较低，春季和秋季较高，尤其是4龄到6龄的鱼在这方面表现突出。
食性
根据对182尾乌鳢的解剖结果，可以看出乌鳢在不同生长阶段的摄食情况。在鱼苗期，乌鳢主要摄食桡足类、枝角类和摇蚊幼虫，出现率分别在92.7%到100%、64.3%到70.9%和82%到93.7%之间。
在幼鱼期，乌鳢主要以幼虾、水生昆虫及其幼虫和小杂鱼为食，出现率分别在46.8%到50.3%、48.7%到51.4%和8.7%到14.2%之间。
而在成鱼阶段，乌鳢主要摄食小杂鱼和虾类，出现率分别在58.4%到62.9%和19.2%到23.5%之间，并且也会食用一定数量的蛙类、螺类和水生昆虫及其幼虫作为食物补充。
当食物缺乏时，乌鳢在幼鱼和成鱼期会出现自相残食的习性。这意味着它们会互相捕食同种或相似种类的个体作为食物来源。
繁殖习性
乌鳢在3龄即达到性成熟，体长大约在30厘米到40厘米之间，体重约为350克到600克。雌性和雄性的比例大约为0.87:1到0.97:1，雄性体型较大。乌鳢的产卵期较长，并且在不同的生态条件下产卵时间不一致。
在松嫩平原地区，乌鳢的产卵期从5月中旬到7月上旬。在沿岸浅水区有水草条件下，6月上旬和中旬会出现大量产卵。适宜的产卵温度为18摄氏度到23摄氏度。 乌鳢会在岸边的水面筑巢，雌性常用碎草来构筑巢，并且常有雄性鱼护卵。
成熟的卵直径约为1.3毫米到1.8毫米，是浮性卵。在水温为23摄氏度到25摄氏度时，卵大约经过3天左右孵化出仔鱼，它们形似蝌蚪。5天到7天后，仔鱼离开巢地，集群游向岸边寻找食物，而亲鱼会尾随护卫仔鱼。
«——【· 乌鳢在渔业生态系统中的作用 ·】——»
抑制小杂鱼
在新荒泡和北大肚泡中，小杂鱼的产量最高，分别达到29.3千克/公顷和41.7千克/公顷，占总产量的13.9%和8.4%。从历年的鱼产量数据可以观察到，乌鳢的产量上升而小杂鱼的产量下降，反之小杂鱼的产量上升乌鳢的产量下降。
1991年新荒泡中乌鳢产量占总产量的4.8%，而小杂鱼占9.4%；而在1993年乌鳢产量增加至6.2%，小杂鱼的比例降至5.1%。
阻止鱼类“小型化 ”
实践证明，小杂鱼和虾类会大量吞食鲤、鲫等大中型经济鱼类的卵。例如，麦穗鱼每小时可吞食1.07粒鲤鱼卵，尾、鳍皱可吞食0.14粒/尾，秀丽白虾可吞食7.2粒/尾。小杂鱼和虾类的大量存在是导致湿地鱼类"小型化"的重要原因之一。
然而，乌鳢对于这些小杂鱼和虾类有较强的抑制作用，并能够将它们转化为优质的大中型经济鱼类。乌鳢的存在对于提高渔业资源的经济价值，防止鱼类"小型化"具有重要作用。
调控小杂鱼和经济鱼类的竞争
小杂鱼不仅具有较低的商品价值，而且它们消耗大量饵料，并占据一定的空间，这对经济鱼类的发展不利。小杂鱼既是大中型经济鱼类的天敌（吞食它们的卵），又是竞争者。
在乌鳢的食物组成中，10厘米到30厘米的乌鳢小杂鱼占65%到70%，而30厘米以上的乌鳢则占85%以上。这说明在自然环境下，小杂鱼成为乌鳢的主要捕食对象，从而调控了小杂鱼与经济鱼类之间对食物和空间的竞争关系。
«——【· 乌鳢在渔业开发中的地位 ·】——»
乌鳢在渔获物中占有一定比例，属于大中型经济鱼类，具有较高的商品价值。在湿地中，由于小杂鱼和虾的大量存在，丰富了乌鳢的食物来源。
当乌鳢形成一定种群数量时，可以抑制小杂鱼和虾的过量繁殖，调节鱼类生物种群的生态平衡，促进放养鱼类的发展和经济鱼类的自然增殖。对于湿地渔业发展中的乌鳢地位， 我们不仅要看到它凶猛肉食性的一面，还应该注意到它特殊的生态学特性。
在控制种群数量的前提下，我们应合理保护与发展该资源，这涉及到湿地鱼类群落组成的调整和种群的定向培育，同时也可以提高湿地鱼产能力并合理利用渔业资源。
«——【· 乌鳢资源的开发及其保护与发展 ·】——»
人工养殖开发
乌鳢作为一种名特优水产品，在南方开展的人工养殖和苗种人工繁育方面已经取得了初步成功。北方对乌鳢的需求也在逐渐增加，市场售价比常规食用鱼如鲤、鲫、鲢、鳙、草鱼等高出数倍。
在自然环境下，乌鳢苗种具有集群和易捕捞的特点。亲鱼在冬季冰下低水位、低溶氧时有聚集上浮游向岸边的习性。基于这些生态特点，可以在明水期或冬季打球眼捕捞亲鱼和苗种，为池塘养殖提供廉价的种源。
乌鳢对于水体环境条件的要求并不高，能够适应低温、低氧和低pH值的环境，而且以其他鱼类不食用的蛙及蝌蚪为食物，生长速度较快。因此，乌鳢是适合北方池塘驯化养殖的优良品种。
资源保护与发展
由于乌鳢的经济价值较高且市场需求量大，人们通常会采用非法的渔具和渔法来增加捕捞强度，特别是在繁殖季节对产卵场和生殖群体进行大量捕捞，导致资源量急剧减少。这主要表现在乌鳢产量逐渐下降、个体变小且寿命减短。
到了1996年，新荒泡的渔获物中，乌鳢的比重已经下降到1%以下，其中1岁到3岁的个体占了70%到75%。
鉴于乌鳢在渔业资源中的重要作用和生态地位，目前应采取措施来保护和发展资源，以维持水生生态系统的平衡。根据目前该区的具体条件，我们主要应采取以下措施：
1. 划定禁渔期：在乌鳢自然增殖的过程中，一个丰产的时代能使种群数量增加数倍。因此，在乌鳢的繁殖季节对产卵场地和生殖群体实施保护，可以大大增加乌鳢的资源量。
划定5月至7月为禁渔期，严禁捕捞，并禁止使用炸、毒、电鱼等有害渔具和渔法，以确保繁殖群体的正常产卵，并提高受精卵和仔鱼的成活率。
2. 限制捕捞规格：根据乌鳢的生长特点，应将乌鳢的起捕规格定在4岁以上，即体长和体重分别在30厘米和500克以上。这样的规格表明乌鳢已达到性成熟，并已经进行过一次产卵繁殖。
通过采取以上措施，可以有效保护和发展乌鳢资源，以维持水生生态系统的平衡。
«——【· 结语 ·】——»
乌鳢养殖是一项具有巨大潜力和市场前景的产业。作为一种名特优水产品，它在经济价值和市场需求上都有着较高的地位。然而，与此同时，我们也必须充分意识到乌鳢资源的有限性和生态地位的重要性。
为了保护和发展乌鳢资源，在养殖过程中，我们应采取科学的养殖管理措施，包括合理控制捕捞强度、划定禁渔期、限制捕捞规格等。这些措施旨在确保乌鳢种群的健康繁殖和资源的可持续利用， 以维持水生生态系统的平衡。
乌鳢养殖的成功也需要多方合作，包括政府、养殖户和科研机构等。只有通过共同努力，才能实现乌鳢养殖业的可持续发展，并为人们提供更多优质的水产品。
随着技术的不断创新和管理经验的积累，相信乌鳢养殖业将迎来更加光明的未来，为水产养殖业的发展做出更大的贡献。