食品雕刻是用烹饪原料，雕刻成各种动植物，人物，花卉，风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术技艺。它既是烹饪技术的一部分，又是艺术店堂里独特的一门艺术雕刻。艺术是来源于生活，又是超越生活的。
证书报考条件：
1、20-45岁
2、从事食品雕刻工作两年及以上
1、精通面塑,泡沫雕;
2、身体健康,热爱教育行业,能和人很好的相处;
为什么要考该证书？
1、证书能证明你在某一领域具有一定资历以及水平，是技术优异的象征。
2、证书能用于单位招聘，是入职、加薪的敲门砖，是用人单位考核能力水平的凭证
3、证书能用于创业者创业的能力的凭证，也是申请扶持项目不可或缺的资料凭证
职业前景
近些年来，食雕艺人发展很快，为了菜肴和高档筵席起了很好的美化的作用，同时人们对食雕的认识逐步转变，已重视食雕的食用性，使食雕成品即可观赏，又可食用。在国际性的高档筵席上，食雕艺术品显示了中国烹饪的精湛技艺，体现了中华民族的高度文明，得到世界各国贵宾的高度称赞。
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