阳了也要好好吃饭，更要注意荤素搭配哦。今天来看看平时生活中很常见的黄豆芽。
中国食物库的数据显示，黄豆芽的热量是 47kcal/100g ，100大卡大约能吃210g的黄豆芽。
吃多少？
膳食指南推荐，餐餐有蔬菜， 保证每天摄入不少于300g的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占1/2。
黄豆芽的前身是黄豆，黄豆种子发芽后就有了黄豆芽。晋升为黄豆芽后，黄豆中原来的一些影响消化的“抗营养物质“——胰蛋白酶*制剂抑**、植酸等被降解，蛋白质和多种矿物质的利用率提高。
吃都容易胀气的小伙伴，可以试试把豆子泡出小芽芽再吃。
有啥亮点？
1. 蛋白质含量丰富，150g黄豆芽的蛋白质和一个鸡蛋差不多。
2. 高膳食纤维，含量比香蕉都高。
3. 发芽后“抗营养物质”被降解，蛋白质和多种矿物质的利用率提高。
注意啥？
温暖湿润的发芽环境容易滋生细菌，注意食品安全。
来源：食宿派ChestuntMates