今天315，国际消费者权益日。315晚会还没开始呢，小龙坎就上了热搜。

打开一看，真的被吓一跳。

知情人*底卧**小龙坎火锅南京、苏州多家门店，发现他们后厨应聘，不用看健康证，有个身份证就可以了。

不带手套处理食材只是小case，许多菜都不用清洗，看着没泥就ok，“自己觉得干净就行”，上桌再前喷水“加工”……

最吓人的是，土豆发芽、发黑、发绿，削削继续用！！

土豆一旦发芽、变绿，会大量生成龙葵碱，是一种有毒物质，很容易导致食物中毒。

菜都不洗，碗筷就别想了，清洗仅30秒，在消毒机里“走个过场”。

还用扫帚捣碎冰机，而里面的冰是用来冰镇毛肚、黄喉的……

小龙坎不是第一次被爆料啦，去年也是315期间，就被爆用地沟油。

小龙坎也是个知名连锁店铺了，它都尚且这样，想想大家平时点的外卖……很可能连实体店铺都没有……

所以啊，还是要做饭！做饭！做饭！

珞宁老师也经常和大家说，想减肥，就要自己做饭。

自己做饭，可以掌握食材和调味，也能调整分量。最最最起码，能保证菜有洗过……

好的，我也知道上班族很难，每天上班就够累了，时不时还得加个班，回家还做饭，真的太累了！

别着急，今天和大家分享珞宁老师的懒人备菜法，既能给自己做好吃的， 又能节省时间精力。

事前准备要做好

1、做好采购计划

每周1-2次去超市或市场采购，提前做好清单，按单采购，避免又买回来容易长胖的食物。

有些食物可以定期网购，比如小扁豆、藜麦、三文鱼、柠檬、牛油果等等。

2、肉类提前腌制、料理好

鸡胸肉、牛肉、三文鱼什么的，可以先在冰箱里腌制一晚，第二天或煎或蒸，料理好后放入密封盒，冷藏可以保存2-3天。

如果想更省事，可以做熟了冷冻，保存更长时间。吃的时候用微波炉，或者蒸一下，注意一旦解冻就吃完，别再放回冰箱了。

3、小扁豆、藜麦提前煮好

也是放入密封盒，冷藏保存2-3天没问题。如果要更长时间，就得冷冻保存了。

4、蔬菜有两种方式处理

蔬菜最伤脑筋了。当然是新鲜的吃最好，但很多人做不到啊。

新鲜蔬菜放冰箱冷藏2-3天，现吃现做最好；或者是做好冷藏2天，但注意，做好的蔬菜不要翻动，放密封盒冷藏，吃的时候彻底加热。

还有一种方法，清洗、切好、蒸熟，然后冷冻。这样对其营养成分的影响也不会太大，口感也还好。吃的时候用微波炉或者蒸热。

绿叶蔬菜最好现吃现做，西蓝花、菜花、四季豆、豆角、香菇、木耳之类的，都可以蒸好冷冻保存的。

利用好你的冰箱，常备低糖菜

1、做正餐，随时能吃

多做一些放在冰箱里，不管多忙、多累，都能有东西吃，简单又方便。

2、准备便当很方便，夹进去就行了

只要冰箱里有常备菜，就不需要再头疼没时间准备了，把菜夹进饭盒就好。

3、肚子饿的时候，不用再想着糖果、饼干或者其他加工食品了

饿了想吃东西垫垫肚子，不需要买外面的熟食。

4、食材更丰富，营养更均衡

可以自己选择食材，充分摄取蛋白质、脂肪、维生素与矿物质。

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营养师、健康管理师：珞宁、Kary、珊珊、丽嘉、家俊、燕子、敏君、珺瑜；执业药师：彦东；编辑助理：阿佘

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