春季时令菜中，香椿久负盛名。眼下正是香椿采摘的时候，让我们跟随记者去体会一下与香椿一年一次的香遇。初春时间，椿树长出了嫩芽。那么这道原本是农家的普通小菜如今已经变成了很多人青睐的一道菜。

1、时间： 2018年3月31日至2018年4月15日上午6:00~11：00

2、地点：温泉镇榆树村团凸组，手机*载下**百度导航、高德导航搜索：“岳西红香椿采摘观光园”导航即可（沿温泉镇京华超市对面水泥路向金狮冲方向行走2.2公里）。

3、活动介绍：阳春三月，约三五好友，悠然采摘，一起品尝“椿”滋味儿真好！岳西县天泉家庭农场内的红香椿园占地约100亩，是目前安庆市最大的红香椿采摘园。联系电话：186-0966-6789

4、注意事项：a、每天的上午6:00开园~11：00结束（采摘量有限，当日适合采摘的摘完为止）；b采摘香椿按按批发价结算。

5、谷雨为什么要吃香椿?

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，俗称“香椿头”、“椿苗”。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，民间有“三月八，吃椿芽”的说法。清明食椿，又名“吃春”，寓意迎接新春到来。清明、谷雨前后正是香椿上市的时节，此时的椿芽憋了一冬天的“劲”破茎而出，梗肥叶嫩，鲜美芳香，醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。宋·苏武。《春菜》：“岂如吾蜀富冬蔬，霜叶露芽寒更茁“。历史传说：早在汉朝，食用香椿，曾与荔一起作为南北两大贡品，深受皇上及宫廷贵人的喜爱。

人们喜食香椿芽，除因它特有的香味外，还因为它营养丰富，且具有较高的保健和药用价值。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。香椿含的钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

带着自己的家人和朋友一起来香椿园采摘香椿，不仅能为自己带来时令美味，更能促进感情交流，体验农家乐！那么采摘园具体在哪呢？导航吧！

香椿怎样采摘？ 下面就让小编为大家介绍一下吧。

1.采摘时间

每年的3月下旬—5月上旬是椿芽适宜的采摘季节。

2.采摘标准

以芽长12厘米—15厘米为佳。此时采收的椿芽肥嫩、无纤维、品质最好，是椿芽中的上品。

3.采摘方法

即将萌发出的嫩芽从芽基部整个掰下。采摘时要少留芽苔，以便芽苔基部能够分生叶片。采收后隔20天左右，由侧芽、隐芽萌发的新梢长至10厘米以上时采摘第二茬。采摘第二茬时可以隔1个—2个芽采收1个芽，或在每个枝上留2片—3片下部叶为树体提供养分，一般只连续采收两茬。