最常见的就是这种小鱼了，平时做的最多的都是炸小鱼，挂点糊，下酒吃，香香香。 小鱼只能用油把鱼骨炸脆了才香，又香又脆连骨头一起吃，就像饼干一样松脆，下酒最好。
今天分享更简单美味的一道炸辣椒糊鱼，小鱼还是那条小鱼，只是味道更香了！
所有材料。做法很简单，先将炸辣椒用半碗水侵泡（炸辣椒可用粘米可用糯米，糯米的炒会成团，粘米的炒像沙一样散。），用手把坨坨的撵散。锅烧辣，放入油烧辣，放入鱼煎，鱼煎起壳（小火，不能糊），放入生姜米，等10秒后放入少量水（油炸出姜的香味），盖上锅盖将汤煮白，再用锅铲将鱼捣乱成沫，放入碗中的水炸辣椒使劲搅拌，加入鸡精味精，胡椒粉，少许盐，最后放入大量的葱花（至少半碗），起锅即可！吃起来有鱼味，姜味，葱花味！
OK，可以出锅了，鱼呢？ 做熟了看不到鱼了！原来都把它捣成沫了！香啊。
爱鱼人士不要说把鱼子鱼孙都吃完了，这鱼就这么大哟！
