昨天聊了世界科学家对维生素的另类看法，仁者见仁，智者见智，想吃维生素的怎么也拦不住。毛主席教导我们说：“天要下雨，娘要嫁人，拦不住就别拦了”。道医说：“寿夭休问命，生死在个人”。老子说：“上士闻道，勤而习之；下士闻道，大笑之，不笑不为道也”。孔子说：“朝闻道，夕可死也”。但丁说：“走自己的路，让别人去说吧”。
三乙说：还是接着聊维生素吧。
维生素的来历并非偶然，而是科学。1897年，荷兰生理学家，近代营养学先驱艾克曼在爪哇发现只吃精磨的白米很容易患脚气病，未经碾磨的糙米能治疗这种病，于是在糙米中提练出了维生素，1929年，艾克曼获得诺贝尔奖。
既然维生素的发现与脚气相关，不知道维生素能不能治脚气。
说到脚气，中国历史上也有相似的故事。
唐朝有个姓严的太守，得了一种脚肿，浑身无力，肌肉酸疼的病，没有人认识这种病，于是把药王孙思邈请来了，孙真人那个时候还没有成真呢，知道这是传说中的脚气晚期，但也没有立刻找到治疗的方法，于是就搬到严太守家，天天看他的饮食起居。是不是挺烦的？整个一个干涉别人的私生活，那是你健康时候想的，如果真的病了，巴不得有这么一个好大夫早点发现自己的病因，医好疾病呢。发现了吗？如果是科学家就不会住到病人家，增加病人的开销，而是回家用老鼠做实验，因为他们相信，人和老鼠是*亲近**，不然非用老鼠干吗？只能说古代的医家笨。
孙真人观察了几天，乖乖，严太守家有一窝脚气，他的近侍全是同样症状，是不是太守有特殊爱好，脚气传染了？那个年代，断袖是时尚，就是今天的同性恋，那是身份和富贵的象征，就像今天的小三，绯闻一个道理，当时脚气病也确实严重。孙真人再观察，终于明白了，脚气是标准的富贵病，唐朝经济发展很快，大户人家常吃精米，于是孙真人建议严太守一家吃糙米饭 ，喝麦麸皮粥，真是辛辛苦苦三十年，一夜回到解放前，从此过上了吃糠咽菜的生活。道路是曲折的，前途是光明的，孙真人不但让太守一家大小摆脱了脚气，也为脚气洗清了冤屈，脚气与同性恋无关。
是不是特别想知道糙米是什么？
糙米是大米的初级状态，相对于精米而言，大米只去了谷壳，没有去附着在大米之外的皮，就像鸡蛋去了硬壳，没有去里面的那层凤凰衣一个道理。
糙米，味甘性平，能调和五脏，补脾益气，帮助消化，直接蒸饭能预防脚气、心脏病、高血压、癌症等；泡一夜然后煮粥能减肥，通便；春天同荠菜一起煮粥，还能明目、利尿。
老子说：“六亲不和有孝慈；国家昏乱有忠臣”。非得家里打成团，才知道谁孝顺；非得国家乱成一团，才知道谁忠臣；非得吃出病来，才知道许多精细粮食都是害人的。好好糙米，又省工时，又省钱，非讲个精米的故事，非得吃药才能生存吗？
孙真人说：“若能用食平疴，释情遗疾者方称为良工。”食养的学问，食养斋的干活，只用食物去预防疾病，而不是得了病再去治疗，这就是良工了。
明天吃什么？问问食养斋吧。