童年回忆农村大火炕 (儿时记忆火塘)

儿时记忆火塘,怀念80年代农村火炕

看到“火炕”这两个字,很多人会感到非常陌生,尤其是现在的年轻人,尤其是生活在城市的年轻人。

别说他们,就是我自己也已经感到陌生和疏远。细算起来,足足有50余年的时间没有和火炕“亲密接触”了。

不管是疏远也好,还是陌生也罢,它却挡不住我尘封的思绪,它永远占据着我脑海的重要一隅。就像现代电脑一样,随时随地可以将它“点击”开,查看里边丰富多彩的内容,还原于本来面貌。

因为火炕是我生命的第一摇篮,当我离开母腹后,那儿是我生命的第一驿站。

“火炕”一词从《辞海》中没有查到,可能《辞源》里有,但对“炕”一字却做了注解。

炕:北方用砖、坯等砌成睡觉的台,下面有洞,连通烟囱,可以烧火取暖。

儿时记忆火塘,怀念80年代农村火炕

字词解释道是很简单,但真正制作起来却十分复杂。

它共分四大组成部分:

一是火源,

二是入火口,

三是烟火道,

四是烟囱。

火源是指烧火的地方。烧火的方式有多种多样,有地上炉,有地下炉,有平炉。有烧柴草的,有烧煤的,还有烧麦糠和锯末之类的。

堂屋的火炕一般借用做饭炉灶的余火来烧炕取暖,这样省柴,省事,省时,省火,一举多得,不是堂屋的火炕一般都是单独烧。不管是什么炉,也不管烧什么柴,不管是单一式,还是一举多得式,必须是有火源,这是第一位的。

没有火那来的火炕,有炕不烧火怎么能取暖。

有了火源,没有入火口,火炕是热不起来的,所以入火口的设置非常关键。它一般设在烧火口正前方三之二的灶壁上,不能靠上,更不能太靠下,靠下了易被柴草碳灰堵塞,起不到热炕的效果。

儿时记忆火塘,怀念80年代农村火炕

同时与烧火口形成直线的通风道,一是助燃,二是使烟火迅速地进入入火口。

入火口不能太大,也不能太小,太小了热不了炕,太大了浪费火,口的大小要根据火炕和火源的大小而定。既要取暖又要做饭的灶堂,一般设双烟道,夏天不用火炕取暖时,将进入火炕的入火口堵死,使烟火直接进入烟囱。

烟道是流经火炕洞的重要通道,它的设置必须讲究而科学。烟火道设置不好,就会造成火炕有的地方很热,有的地方不热,凉热不均,达不到取暖的预期效果。

烟火道的设置主要有两种形式:一是直通式,通过入火口并列几个通道,根据离入火口的远近,设置烟道的大小,直通烟囱;二是循环式,通过一个烟火道,在炕洞里转圈,最后到烟囱。亦有直通和循环混合式的,不管是那一种,只要设计合理而科学,都能达到冬季取暖的效果。

烟囱一般设置在入火口的反方向火炕的末端,顺墙而上,穿顶而过,顶部垒成圆柱形或者是四方形,中间留洞冒烟。

儿时记忆火塘,怀念80年代农村火炕

一般不低于屋顶50公分,四面排烟,上部设有顶盖,一是为了排烟畅通,二是防雨雪杂物进入。火炕基本上都是用土坯垒做,我们当地称为“盘炕”。里边的坯既起支撑作用,又直接做成烟火道。

土坯在里边都是立式的,为防不烧炕时里边潮湿,底部有的垫上一层地砖。烟火道有的地方垒成“人”字形,有的地方垒成“之”字形,有的地方垒成“一”字形。

垒成人字形的地方主要支撑炕面,垒成“之”字形的地方,是为了让烟火的流速减慢,让热量用尽,充分发挥热能。

垒成“一”字形的地方,是为了让烟火加快流动,循环。如进火口的地方,由于靠近火源,不用流控,炕就先热,甚至很热,这些部位就用“一”字形的,而接近烟囱的附近,热能耗尽,快速排出,也用“一”字形的。

入火口的炕面一般应加厚,防灼伤被褥。为上下炕方便、干净、防损,看上去美观,炕沿一般用砖垒制。炕墙也有用砖砌成的,在我们家乡少,在河北和东北几个省较为普遍。

盘炕是一项技术活。垒不好,炕不热是一件小事,弄不好还容易出大事,使用没几天,睡觉时连人带炕面一块塌下去了。更有甚者,还会发生火灾,在农村经常能听到土炕失火的消息。

老父亲在世时,就是一位富有盘炕经验的能手,庄里庄乡,亲戚里道都叫他去盘炕。火炕的主要用途是供人们睡觉用的。冬天睡觉之前,先将被窝铺好,焐上半个小时,钻被窝时里边热乎乎的,没有一点凉的感觉。

年来节到,做饭较多,钻被窝时还感到烫得上,尤其是靠近入火口的炕头上更是明显。火炕最大的优越性就是防寒取暖,另者还可以治腰腿疼病。

儿时记忆火塘,怀念80年代农村火炕

乡下人干活多,腰腿易疲劳生病,干一天活,热炕上睡上一觉,醒来病除,农村人讲睡热炕头解乏就是这个道理。火炕除了休息睡觉外,还能派上其它用场。

籽棉刚从地里拾到家中,潮湿,收购站不要,要不压价很多,为了卖个好价钱,天气又不好,没办法晒干,就放到炕上炕上两天就干了;地瓜干、玉米等粮食急着食用,不干也无法去粉碎磨面,干脆也放到炕上炕上两天,就可以去加工了;冬天发面做馒头,尤其是春节要做大量的馒头备食,外面天冷,和好的面不好发酵,也干脆放到炕头上,焐上一段时间,面很快就会发好了;有时将揉好的馒头放到盖垫上,再放到炕头上醒一醒,这样的馒头蒸熟后还特别好吃。

冬天生豆芽儿,豆芽盆也可以放到炕头上,盖上棉垫儿,豆芽长势旺盛;有玩蝈蝈的年轻人,把蝈蝈放在小席篾笼里,掖在热炕头的被窝里就可以过冬了;冬天在地上吃饭很冷,也可以将小饭桌放到炕头上,一家人席炕而坐,吃饭取暖,兼而有之,其乐融融。

总之,火炕能派上很多用场,不再一一列举。正如我们当地人们常说得一句话:“哪儿好,也不如自家的热炕头。”当火炕“寿终正寝”时,扒掉的炕土还不能扔掉,当地称“炕洞”,实际上叫“炕洞土”比较确切。

将废弃的炕洞砸碎上地是好肥料。上大葱,大葱长得粗又壮;上白菜,白菜长得大又香;上地瓜,地瓜长得圆又大;上辣椒,辣椒长得肥又辣。

当地种得旱烟叶是最喜欢炕洞土的了,上了它,味浓,劲大,产量高,深受烟民所喜爱。总之,它是庄稼、蔬菜的好当家。

随着农村不断地富裕起来,随着撤村并居城镇化,随着农村旧式土屋不断消失,随着城乡差别越来越小,火炕在农村渐渐的失宠了。只有极个别有老人的家庭还能见到火炕,绝大部分家庭都用上了木床。

火炕成了稀有物了,成了收藏的古董了, 可惜它没有办法收藏,只能留张老照片,只能画了,画也画不好,只能写了,写也写不全,只能存到记忆里。

本不想写火炕,越是不写,不说,火炕越来越离我们而去,越来离我们越疏远,越来越陌生。

儿时记忆火塘,怀念80年代农村火炕

今天重温火炕,除有感情上的牵挂和留恋外,更重要的是让大家记住它,免得百年后不知道火炕是什么玩艺儿。

只能到《辞海》里去找了,说不定《辞海》里也“点击”不到了,当作垃圾、当作“陈词滥调”给永远地删除了,到时候骄傲地说只能看我写的“火炕”了。

作者简介:刘天志,山东临邑人,在济南退休。