我们家里人都非常的喜欢吃糯米的食品，这端午节的时候就包了各种各样馅的粽子，我是北方的就喜欢吃甜棕，家里面包了一点红枣的，结果没有想到老妈也包了红枣跟咸肉的粽子送过来，最近几天都是在不停的吃粽子，因为老妈说要给我送粽子过来吃，打算自己动手包粽子的我就省下了好多的糯米，相信也会有许多的人跟我情况是一样的，打算自己包粽子结果光是大家送过来的就够吃了，自己就没有包成，那么剩下的糯米都已经提前泡发好了该怎么处置才好呢。
糯米是一种营养价值很高的谷物，有着补中益气，健脾暖胃的功效。富含B族维生素和钙质，可以缓解脾胃虚寒，尿频等症状。糯米在吃之前都需要提前放在水里面浸泡2个小时左右的时候，不然煮出来的糯米就会口感非常的生硬，煮多久都不可能煮熟的，我在第一次吃糯米的时候就没有经验，煮的我怀疑人生，后来问了老妈才知道，白白的浪费了我的糯米。那今天就来给大家分享这个糯米丸子的做法。
【菜名】：糯米丸子
【所需食材】：猪肉200克，糯米适量，莲藕适量，葱姜末适量，鸡汁10克，盐1克，枸杞8粒，酱油10克，小葱少量。
【制作步骤】：
1、先把糯米提前一个晚上浸泡好或者2个小时以上，。猪肉剁成末或者用料理机打成末都可以。莲藕切成碎末，葱姜也同样。
2、把肉馅放在碗里面，倒入酱油，鸡汁，藕和葱姜末搅拌均匀。搅拌肉馅的时候记住一个方向上劲，顺时针或者逆时针搅拌才行。
3、然后用手把肉馅揉成团，分为8份摆在盘子里面备用。
4、这个时候将泡好的糯米准备好，用肉团在糯米里面滚一圈，确保都裹到了糯米，每一个肉丸都按照这个办法裹完糯米以后依次放进蒸笼里面。蒸笼的下面需要放上生菜叶或者油纸垫一下底。
5、全部弄好了以后把蒸笼放进蒸箱里面蒸半个小时左右，要是家里面没有蒸箱的就直接放在锅里面蒸半个小时也可以。
6、蒸好了以后取出来，在上面点缀枸杞和小葱末就可以了。
7、每次做糯米丸子我家孩子一口气能吃8个，大口的吃肉它不香吗？
【小贴士】：
1、这里面的肉馅最好还是自己用刀剁，会更有嚼劲的。
2、调制肉馅的时候最好还是不要用老抽了，颜色深，普通的酱油就可以。
【文案编辑】：目海食吃货日记