一谈到营养，人们往往都不以为然，至于营养与疾病之间，大多数的人更是认为营养素不治病，好象人们吃这些东西，只不过是一种消遣而已，其实这种想法是肤浅的！接下来，《美伶营养》要给大家介绍各类疾病的营养疗法，希望能够对大家有所启发，走出误区，拥有健康！今天给大家讲脱发的营养疗法。
脱发
头发的健康取决于发根的血液循环和血液中的营养素含量。头发由蛋白质和矿物质组成，需要健康平衡的饮食提供适当的营养。普遍认为男人头顶脱发较多，头的后部和两鬓脱发较少，原因就是血液流到头皮顶部相对要少。当人的应激反应很严重时，头皮变得很紧，血液循环受到限制，毛囊就缺少营养，从而引起更严重的脱发。肾上腺疲竭泽而是脱发的一个不可置疑的因素。
脱发现象在中年男女高级官员中越来越常见，说明应激反应绝对是刺激脱发的主要因素。另一重要因此是雄性激素*丸睾**素。虽然*丸睾**素是负责青春期制造男性毛发的激素，但它在晚年头皮脱发时也起着重要作用。遗传因素也很重要，父亲、叔父和祖父脱发多的人脱发的可能性也大。不过，食物补充剂和每天定时给头皮按摩可以延缓脱发。妇女常在产后脱发，绝经期和蛋白质缺乏会使头发减少或引起落发。脱发清寒和重金属毒性有关联。
【膳食建议】
1、食物禁忌
1）大幅度减少各种来源的咖啡因，咖啡因会加剧应激反应，削弱肾上腺功能。
2）避开糖和碳水化合物，它们会耗尽头发生长所需要的营养素。
2、饮食建议
1）食物中需要富含优质蛋白质，如瘦肉、鱼和植物蛋白（如大豆、豆类植物）
2）缺铁往往与脱发有关。应吃富含铁的食物，包括蛋黄、绿叶菜、粗面包、谷物、肉和鱼。
3）食物中加一些海藻，如海带，把它们当绿色蔬菜吃。海藻中含有丰富的矿物质是健康的头发所需要的。
4）必需脂肪酸对头发健康非常关键，因此要多吃深海鱼、没有加工过的坚果和种子。
5）芫荽可以去除机体中的重金属毒素，富含营养素，特别是维生素B。
【营养补充建议】
1）每天摄入30mg锌，这是头发和指甲生长所必需的。
2）避孕药能引起脱发，服避孕药的妇女每天服50mg维生素B6会有好处。
3）检查一下是否缺铁，如缺，请服易于吸收的液体配方铁剂。
4）餐后服1粒盐酸甜菜碱（胃酸）有助于从合理饮中吸收营养素。如果有胃溃疡，请用消化酶代替。
【编者按语】
各种食材中所含的营养素虽不是药物，它不但可以治疗疾病，而且还具有药物所无法比拟的优点。人生病后，体内有了损伤，有了损伤就需要修复。那修复靠的自然是营养素，而不是什么药物。下期给大家讲鹅口疮的营养疗法。
