你可以不喜欢喝酒你也可以不喜欢应酬，但是最基本的酒桌文化最基本的规矩和礼节你必须要懂，因为你是打工人。
如果你想在公司在企业里有好的发展，你就要比普通人知道的更多，想的更多，做的更好。
首先说明，不提倡喝酒，更反对嗜酒、斗酒，酒桌上一定要量力而行，工作相关的酒桌，一定不要喝醉。嗜酒斗酒以及不喝酒两种极端情况都不在讨论范围之内。
我不喜欢写太理论化的东西，咱们直接上干货，企业酒桌文化大概会写3-4篇，第一篇为《酒桌文化之敬酒篇》，酒桌上不同的身份有不同的规矩和讲究，所以不能一概而论。如果是职场新人，不管是部门聚餐还是公司会议餐又或者是同事领导请客，大多数情况下是普通参与者。咱们这一篇就以此为视角来展开。
普通参与者敬酒的规矩及注意事项如下：
一、切忌喧宾夺主
喧宾夺主有很多种，在敬酒这件事上就是不要率先端杯。你是普通参与者，不是请客的主人也不是主要受邀的领导，先要观察情况，尽量随大流，可以多吃菜，尽量少说话，
通常情况下请客的人或者领导会有开场，开场简单，跟着大家一起该站站该坐坐该喝喝，开场结束后通常会说接下来大家自由发挥，如果没有开场也没有人提议自由发挥，那你就等别人开始相互敬酒。
二、切忌端杯敬全桌
这是很多年轻人会犯的错误，如果你不是请客的主人，如果你不是领导，无论什么场合什么时候，都不要去敬全桌，可以不敬酒，敬一定是单独敬，只有“话事人”有资格“打批发”。不然，轻则大家勉强响应但会觉得你很没有自知之明，重则无人响应或零星响应尴尬收场。
三、敬酒次序
1、注意观察别人敬酒的次序
如果你不是身经百战，一定不要做第一个开始“自由发挥”的人，也就是不要第一个去敬酒，注意观察别人敬酒的次序。如果前面几个人的敬酒次序大致相同，那么你就按同样的次序，这种次序高于其他理论次序。
2、敬酒基本次序
如果前面的人不懂规矩或者你们公司的酒桌文比较随意不太讲究规矩，又或者你不太善于观察。那么下面教你一套敬酒基本次序。
3、第一个敬谁
一般情况下最大的领导是坐在“上席”，特殊客人（其他部门的人、经销商、新同事等）或者请客的主人，也有可能坐上席，第一个敬上席大多数情况是没错的，如果最大的领导或者主人没有坐上席，第一个敬最大的领导或者敬主人也都是没毛病的。
4、后面的次序
通常情况酒桌上的其他领导分坐大领导两边，敬完上席的大领导后按职位高低敬大领导两边的领导，如果领导们级别一样，那就先走左或先走右按顺序敬酒。
第一杯敬完上席后，很多人会按顺序打圈敬酒，这种次序理论上也没有错，别人也挑不出什么大毛病，但是不是最合适的。更合适更正确的方式是敬完上席的领导再敬上席左右的领导，敬完领导后再开始打圈（按逆时针或顺时针顺序依次敬酒）。
5、打圈注意事项
打圈打到不喝酒的同事不要跳过，不管对方喝水还是喝饮料，同样对待。（这里很多人会犯错，看到就是赚到）
打圈不要跳人也不要漏人，如果打圈到某人他在跟别人喝酒或说话，应稍作等待，如打圈到某人他不在桌子上可以跳过，但他回位后要立马补上。
如果酒量不行就不要打圈，没有哪里的规矩是非打圈不可，尤其是没人劝你没人逼你的情况下，一定要量力而行，不打圈没什么错，但是如果喝到现场直播，轻则出丑，重则领导给打一个“无自控不节制不懂轻重”的标签。
四、如何敬酒
1、敬领导
敬酒敬酒，“敬”是精髓，礼多人不怪，你“敬”到什么程度都不为过。这里教大家一个干货中的干货，敬领导的时候，尤其是对你有知遇之恩、提携之恩、指点之恩的领导，一定要起身走到领导身边敬酒。当然也看场合，这里要自行掌握精髓。
2、敬同事
敬同事，能站着敬不要坐着敬，杯子要低于对方，尽量碰杯。
3、敬词
如果是请客的人，开场敬全桌的时候敬词有讲究，普通参与者单独敬别人酒，不需要说太多，酒桌上除非很特殊很重要的事，其他那些废话基本没人记得住也不会有人当回事，最标准最简单的就是“xxx，敬您一杯”，敬领导可以多说一句“领导，敬您一杯，感谢。。。。。”，切忌长编大论，所谓人微言轻，身份没到说多了没意义。
五、如何拒酒
首先，要敢于拒酒，不要硬撑。其次，要掌握方法。最后，态度要诚恳，姿态要放低。
1、特殊情况不能沾酒的情况
上桌之前提前与领导、请客人打好招呼，与其他同事也可以说一声。
2、感觉自己快醉了实在喝不了的情况
这里方法很多，什么“尿遁”、“电话遁”都不丢人，都好于硬撑。这里教大家我个人觉得最合适的一招：投降，教大家一个话术：“大哥/老大/大佬/...，我投降，确实酒就这点酒量，再喝就吐了，吐桌子上大家都吃不成了，求放过。”如果他还不放过你，他无理你也就无理就好了，打死不喝。
中国酒文化博大精深，绝不是三言两语能说清楚的，也没有绝对的规矩，每个省每个城市的规矩也不尽相同，每个公司每个团队也有各自的文化，但是懂一些基本规矩基本套路总归没错，再通过察言观色，做酒桌上的“高手”。
加赠高手进阶版敬酒词：（新手慎用）
感情深，一口闷；屁股一抬，喝了重来；喝了这杯，还有三杯；
说话在理，喝酒见底；好酒不醉人，越喝越精神；心情一高兴，酒量不固定；
看您一直不说话，喝酒一定不害怕。
写在最后：这篇文章逐字手打，断断续续花了一天的时间，纯原创，而且全部源于我亲身经历过几个上市公司的领悟，看到就是赚到，也欢迎转发给刚刚大学毕业的亲戚朋友。
万里江海通，九州天地宽！