红焖腐皮

Autumn

-食材-

2张 干腐皮

4朵 香菇

4颗 八角

1根 桂皮

少许 冰糖

少许 有机酱油

少许 喜马拉雅水晶盐

-做法-

01

干腐皮用水泡软，

一张切两块，卷起来

02

热锅放少量植物油，

腐皮下锅煎至金黄待用

03

热锅加少许植物油，

八角、桂皮、稍煸炒，

再放入冰糖、水晶盐、有机酱油，

加入适量饮用水，调成酱汁

04

腐皮放入沙锅中，

倒入调好的酱汁，

大火煮开后小火焖10分钟即可。

04

豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。

中医理论认为，儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。

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瑜素

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—— END ——

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