在中韩贸易频繁的现今，我们的日常不免会接触韩国的各种调味品。了解如下就不用担心选错韩国盐了。
在韩国盐叫“소금”。 精盐叫“꽃소금”。（如 图一）
韩国的盐一般分为天日盐（천일염）和精制盐(정제염)。天日盐就是海边盐田的海水在阳光下蒸发获得。而精制盐是把海水通过电解等方式获得
天日盐（图2）比精制盐有更丰富的矿物质因此广受韩国人的喜爱。味道也比一半盐更甘甜，没有苦味。韩国人喜欢把天日盐隔空放置，等盐的水分再次排除后使用。这样可以提高盐的甘甜味道，同时减轻咸度。
韩国人还喜欢把盐烤制使用。这种盐叫烤盐“구운소금”。（如 图3）
我们使用的竹盐，松盐就是这一类烤盐。盐经过烤制后咸度明显降低，同时可去除苦味。烤盐的品质除了烤制的容器来决定之外还受烤制时的温度影响。温度越高品质越好。同时烤制温度会决定烤盐的颜色。温度越高颜色越白。（如图4）
大家经常在韩国餐厅里看到的做沾料提供的盐叫“맛소금”。这是在精盐上添加味精构成的。 因此采购和使用时要格外注意。在不应添加味精的菜品里避免使用。（如 图5）
在中韩贸易频繁的当季，我们的日常不免会接触韩国的各种调味品。了解如下就不用担心选错韩国盐了。