对于上班族来说，每天中午这一顿，总让人感觉有些头疼。因为，周边菜馆的菜都是比较油腻的。同事们大部分是东北的，每餐必点她们小时候爱吃的地三鲜，而我这个南方人真的吃不惯油乎乎的菜，其实还是因为自己知道那一盘菜的脂肪含量是非常高的，经常这样吃，不胖才怪呢？再说了，18块钱一盘的菜还能给你什么好油？
更严重的是，吃多了过于油腻的食物，会导致血液中的脂肪酸和胆固醇含量剧增，它们附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终还有可能形成血栓。更可怕的是血栓如果阻塞了心血管，便会引起心脏病发作；如果阻塞脑血管，便会引发脑卒中。这个说法是阜外心血管一位专家对我老家来北京看病的表叔说的，我表叔平时就爱吃红烧肉。如果大量、长期早晨吃油条，中午或者晚上吃肘子肉等，便会导致冠状动脉粥样硬化，冠脉管腔变窄，心肌缺血缺氧，从而诱发心绞痛。
因此，心绞痛的人建议吃清淡的食物，比如多吃新鲜的蔬菜和水果。豆制品、瘦肉、鱼类。
油腻食物指的是脂肪与胆固醇含量高的食品，像油炸食品、猪板油、肥肉等，以及在烹调过程中使用了过量食品调理的食物，因为这类食品藏有大量油脂。甚至大量使用这些食材进行二次加工的食物，如炖的浓汤也属于油腻食物。面对这类食物我们应该掂量着进食。
道家说：“一物降一物。”那么，这些油腻的食物是否也有克星呢？当然有啦！有油腻食物，自然也会有解油腻食物。比如牛奶中含有丰富的钙和乳清酸，它能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生；葡萄、葡萄汁、与葡萄酒中都含有丰富的白藜芦醇，它能起到降低胆固醇作用，还能抑制血小板聚集。再有就是苹果，物美价廉的苹果富含果胶，可以降脂。
除此之外，还有玉米、大蒜、韭菜、洋葱、香菇、冬瓜、胡萝卜、山楂、木耳、海带也是很好的解油腻作用。为了预防心绞痛，熊苗营养师建议我们多吃这些食物。
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