山竹虽然其貌不扬，皮又很难剥，但因其独特的口感与味道还是深受人们欢迎的，山竹营养丰富，富含蛋白质、维生素B1，B2，C4、柠檬酸以及多种人体所需的微量元素，享有“果中之后”的美称。
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食用山竹的好处
山竹中富含蛋白质、脂类，能够为身体补充营养，比较滋补，适宜一些体质虚弱、病后体弱、营养不良的人群食用。
山竹性寒凉，可清热解毒，特别夏季食用，还可生津止渴，对于一些口干舌燥、便秘尿黄、口腔炎等症状具有一定的缓解作用。山竹还能够防治热感冒所引起的咳嗽浓痰。另外因为山竹可清热解毒，加快机体排出垃圾废物，也能够调节一些容易生长粉刺、痘痘的肤质。
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山竹中含有较多的维生素C,可以抑制黑色素的生成，美白皮肤，据现代医学研究，山竹中含有一种抗氧化成分，能够增强免疫力，延缓衰老，起到美容养颜的作用。
山竹中含有鞣质，能够缓解慢性肠炎、痢疾，起到收敛止泻的作用。
很多人够买榴莲时会发现榴莲旁多放有山竹，众所周知，榴莲吃多容易燥热导致上火，而山竹性寒，并且山竹中有一种特殊的物质，能够克制食用榴莲的燥热，缓解上火的症状，在泰国榴莲与山竹合称为“夫妻果”，吃榴莲的时候不妨吃几个山竹来降燥。
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食用山竹的禁忌
1、山竹中含有较多的钾元素，患有肾病和心脏病的人群不宜食用
2、山竹中纤维素进入肠道内容易吸水膨胀，导致便秘发生，食用山竹时要适量，不要一次性食用过多，一天吃2-3个就可以了。
3、山竹所含糖分较多，不宜糖尿病患者食用，肥胖人群也应少吃。
4、山竹性寒凉，一些体寒、脾胃虚寒、月经期女性不宜食用。
挑选山竹时可以掂一掂，选择重量较重的，这种山竹中间水分足，虽然山竹表皮厚硬，但买时也应该捏一下，那些外壳特别硬并且干燥的山竹是“老竹”，而外壳较软有弹性的山竹则是比较新鲜的。