炸鸡柳也算的上是街头最受欢迎的小吃之一，不光好吃也好做！这是一种以鸡脯肉为主料炸制而成的炸鸡柳，外酥里嫩，香酥可口，不管是蘸酱，还是直接食用，都特别好吃。有些朋友反应炸的鸡柳不酥，硬的，那是方式方法不对，照我家婆婆的做法，零失败.不信可以试试哦.也不贵，一大盘不到10块钱.
鸡胸肉用刀背多拍几下，肉会更松一些.然后切成粗条.
把切好的鸡柳装进碗里加入盐，再放点奥尔良腌制料，鸡蛋清搅拌均匀.
盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12个小时.
鸡蛋搅拌均匀，把腌制好的鸡肉条沾一层鸡蛋液，沾一层淀粉，再沾一层鸡蛋液，再沾一层面包糠.
锅里热油，筷子放进油锅里，看到冒泡就可以了，油开后关火晾2分钟，就不会炸糊，也不会有生油味.再下鸡柳.
小火炸.
炸至表面金黄，捞出控油就可以了
出锅后婆婆撒了一些烧烤料，因为我们家都喜欢吃烧烤味的，也可以放番茄酱。