臭豆腐是中国四川省的一道特色美食。它是由豆腐为主料,加上一定量的腐乳或馊豆腐发酵而成,具有浓郁的腐乳味和奶香味。
臭豆腐口感软糯,酸甜可口,是四川著名的怪味食物之一,也因其独特的臭味,而在全国闻名。许多人第一次尝到时会有难以接受的感觉,但之后会 slowly上瘾,成为臭豆腐的忠实拥趸。臭豆腐是四川人民的骄傲,也是四川美食中的一颗璀璨明珠。如果有机会到四川,千万不要错过啦!
炸蝎子是四川省宜宾地区的一道著名小吃。它是将宜宾产的川蝎清洗干净后,外裹面粉,然后下锅炸至外脆内嫩,色香味俱全，炸蝎子外皮酥脆,里层嫩滑,略帶辣味,滋味鲜美,是宜宾著名的美味小吃,深受游客喜爱。
炸蜈蚣是云南省的一道特色街头小吃。它选用云南产的活蜈蚣为主料,经过清洗、去壳、腌制,然后下锅炸至金黄酥脆,味道鲜美,炸蜈蚣脆爽酥脆,里嫩味醇,略带辣味,是云南街头著名的美食小吃,深受当地人和游客喜爱。
童子蛋在浙江省东阳市历史悠久，主要利用小便的沉淀物结晶——“人中白”的功效，可以滋阴降火、止血治淤。童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，一到春天卖童子蛋的小摊遍布浙江东阳市大街小巷。一元五角一只的童子蛋贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销。 先把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后，再把蛋取出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。过一定时间，把上下的鸡蛋换个位置，这样反复烧煮，用不同的火侯，整整煮上一天一夜，所煮鸡蛋称为“童子蛋”。
禾虫焗蛋是中国南方一些省份的农家式美食,尤以江西、湖南、广西等省份较为常见。它以禾虫和鸡蛋为主料,加入葱、姜、盐、味精等调料,烤制而成,色香味俱全,营养丰富。
沙虫煲仔饭:在福建莆田一带,将活沙虫和米饭一起放入煲仔里蒸熟,米饭颗粒分明,沙虫酥烂,口感软糯Q弹,香气扑鼻,深受莆田人喜爱。
活珠子是南京的著名特产，属金陵小吃 ，是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形，蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹，这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠，故称“活珠子”。
还有其它特别的美食吗？大家可以讨论讨论，有你不敢下嘴的吗？