大家好，我是美妈。在新冠大环境的冲击下，很多人都阳了，被困在家里。而且染上新冠的症状，喉咙不舒服，发烧，无力，没胃口吃饭，导致很多人吃的特别少，瘦了好多斤。
这种瘦是不健康的，因为我们在感染病毒的时候，最需要的就是“营养”，吃得太少，或者不吃，抵抗力会越来越下降，好的也会越来越慢。
大家都没胃口的话，可以尝试多吃点“山楂”，山楂可以健胃消食，帮助我们在淡嘴期，增加胃口食欲，下面把做法分享给大家！
山楂糕
准备材料：山楂2斤 白糖400克 盐一点
冰糖150克 柠檬汁少许
步骤： 1.山楂买回来，加一勺盐，泡10分钟，一定要用清水一个个搓洗干净
2.把山楂屁股去除，柄的一遍不用去
3.烧一锅水，把山楂放进去煮，切半个柠檬，挤一点水进去，防止氧化
4.煮个三四分钟就行了，不然把颜色煮掉了，煮的水不用倒，等下可以用
5.煮好以后，放凉一下，把山楂去核，稍微一扯柄就掉了
6.扯的时候会看见这种丝，也要扯出来，不然有纤维，影响口感
7.取完的果肉，分两三次放入料理机，不然太多了会打坏机子，再放一点点刚刚煮山楂的水，不用放多，能打动就行，不然水多了熬很久
8.打成这样细腻就可以了，放入筛子里，用塑料铲子过一下筛，这样更细腻
9.过滤完的山楂泥，放入锅里，加一点点山楂水，加入400克白糖和150克冰糖，开小火熬制
10.过程要不停搅拌，不然糊锅也会沸起来，注意防护，不然起泡会炸到手，熬到下图就基本可以了
11.关火，用勺子挖一下，比较粘稠，粘在勺子上就证明好了
12.放模具里，刮平，震出气泡，不然吃的时候里面气泡多
13.放冷藏3个小时，凝固成型，就可以拿出来脱模了
14.随便切成方块，就可以吃了，酸酸甜甜，又细腻，真的好好吃
山楂雪球
准备材料： 山楂1斤 水75克 绵白糖150克
步骤： 1.山楂放一勺盐，泡水10分钟，措洗干净，再冲清水
2.每个山楂都要去蒂，然后放太阳下晾干（一定要晾晒干，不然糖挂不上）
3.锅里放150克绵白糖
4.再加入75克的水，开小火 ，小火苗的位置，就跟糖水的圈一样就可以了
5.熬到起大泡融化，过程要不停搅拌，防止熬过了
6.再熬，再搅拌，熬到起小泡泡
7.判断好没熬好，主要在于，看勺子挂的糖黏稠度怎么样，把水份熬干了，用勺子舀一下，挂的糖，滴得比较粘稠有丝就好了
8.关火了以后，糖还比较热，先凉一下，不然太热了把山楂皮烫坏了，手探一下，有一点温度就行了
9.这时候把晒干水份的山楂放进去，用木铲沿着锅边翻炒，不然会翻烂山楂皮
10.炒到这种程度就差不多了，看见锅里糖浆变沙了结块，山楂球挂满白糖霜就可以出锅了
这样做出来的山楂，一点都不硬，有一点松软的甜甜的味道，吃起来很上瘾，没胃口的时候吃几个，消化积食，马上胃口大开了！
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