喜欢吃日料的吃货，一定知道鱼旨寿司。然而细心的朋友会发现，位于莲花的鱼旨寿司，早就已经改头换面了。
“立吞”，这个看似有点难理解的词汇，其实在日本是一种很流行的餐桌行为。对于商家来说，立食能够更有效的提升客户的流动性，让就餐变得更加便捷。可能有人会质疑这一方法，认为站着吃食并不雅观，或者不方便。其实在我看来，设计合理的立食吧台，其实不仅能吸引更多的吃货过来食用，对吃货本身来说，站着似乎更能促进消化，越吃越多~
这次来立吞，除了体验到新鲜的用餐方式，更有幸遇到店里从日本空运而来的蓝鳍金枪鱼，足足有200多斤，现场会有宰杀，还能品尝新鲜的金枪鱼刺身。
这么大只的金枪鱼，自然吸引了不少人流驻足观看。负责掌刀的是立吞的首席大厨，对金枪鱼的宰杀是很有经验的。据说店里每周都会新鲜宰杀一条金枪鱼，过来吃饭的食客们不仅可以享受美食，更可以大饱眼福。
金枪鱼的不同部位是有着不同的口感和颜色的，尤其是腹部的鱼肉，呈半透明的粉红色，是制作刺身的高级食材，非常难得。
来到立吞，自然还是要试一试他们家的主打菜系。作为单身狗，86元的套餐一下子吸引了我！据说86元一点也不简单。
首先上桌的是蔬菜沙拉。简单的蔬菜水果搭配，是饭前的开胃小点。
紧接着是我最喜欢的鮟鱇鱼肝。口感绵密，但不同于鹅肝的腻，咬在嘴巴里酥软的感觉，化开后，淡淡的鲜味慢慢充斥在口腔中
立吞的位置是设立在吧台边上的，食材和师傅的制作过程，你都可以尽收眼底。套餐的一大部分是寿司。8款不同种类的刺身寿司，一次性满足你对刺身的所有需求。分别有：带子寿司、红甘鱼寿司、金枪鱼握寿司、星鳗握寿司、三文鱼握寿司、鲽鱼握寿司、鲑鱼卵军舰寿司。
吃惯了沾满调味酱的寿司，突然吃到简单粗暴的刺身寿司，竟有种久违的感觉。
赫赫有名的蔬菜天妇罗，也是经典菜品。
寿司过后，其实已经半饱，马上又上来一盘烤的焦香的西班牙伊比利亚猪排。肉不多，骨头挺大的，但是依旧能感觉到肉质的不一样，焦香而有弹性，外酥里嫩，果然是名不虚传。
吃过上述的菜品之后，传统的味增汤就上桌了。其实在日本的家家户户，味增汤都是最熟悉的味道。立吞的味增汤加入了三文鱼碎，喝起来的时候，时而还能咀嚼到三文鱼肉。
这样一轮吃下来，真的已经很满足了，品尝八种不同的刺身寿司，真的是非常大的满足，然而这一切真的只要86元啊！
初次体验立吞，感觉真的不错，对食物的味道，更是有很强烈的认可。虽是短时的用餐，却依旧能感到店家的用心之处。
我想这也将成为一人食的好去处。