小时候，不论家住城市还是农村，都能看到天上飞着一群一群的鸽子，一不小心还会有鸽子屎落到头上。偶有没跟上头鸽，落单找不到回家的路的，老家称为“菜鸽子”。
许多鸽子治病的土方，时至今日依旧让我记忆犹新：“鸽蛋炒蜈蚣”能治疗*泄早**；坐月子要吃“天麻炖鸽子”，能紧盆骨，紧致皮肤；鸽子蛋清生食能治疗腹泻......
如今在城市里几乎看不到鸽群了，在农村也只是偶尔能看到，但鸽子蛋、鸽子绿豆汤、烤乳鸽依旧一盘盘端上餐桌，鸽子蛋也死贵死贵的，还有人喜欢用鸽子蛋清来做面膜的。这些鸽子都哪里来的？
受搞养殖追求经济效益最大化的大趋势影响，猪这种有着喝水都长胖体质的都不准到处跑了，鸽子还允许到处飞？
每天放出到处飞都长不胖，还有可能减员。为了生产更多的肉，得关在鸽舍里养。
现在的肉鸽，从母鸽产蛋算起，经过17～18天的孵化，育雏24天即可出售，饲养期特短。毛都没长齐就想出去飞？得关在鸽舍里养。
冬季进补，肉鸽价格贵。但冬季气温低，低于鸽子适宜温度的话，育肥、产蛋率都会明显下降。所以得关在温室大棚里养。
要提升经济效益，得让鸽子快速繁殖。一公一母在一起好不容易培养出感情，放出去万一“出轨”了怎么办？不行，得关在配对笼里养。
如今移动通讯这么发达，信鸽除了参加比赛，似乎没有其他事情可做了，也就它因为要“军训”，还能在天上飞飞。各种赛鸽的价格曾经被炒上了天，放出去的感觉，就是一把钞票在天上飞。
这些年随着入行的人越来越多，加上经济不太景气，种蛋、商品蛋、种鸽等等价格都有所回落，但由于餐饮对乳鸽的需求一直有所增加，导致近年来很多人转而饲养乳鸽。
我们现在越来越难看到一群群在天上飞的鸽子也就不足为怪了。
