记得小时候，特别喜欢过年的时候妈妈在油锅里给我们炸出各种好吃的东西来，特别是油条和麻花，还有年糕，经过油炸以后吃起来特别香。所以到了过年妈妈端上油锅开始炸东西的时候就喜欢站在边上等着吃，可是妈妈总是说，小孩子离远点，还要端上一碗水放在边上。
那个时候很不理解为什么要放上一碗水，妈妈说是要给祖先敬奉一下，不然祖先是会发怒的，油锅就会乱溅出来油。
我听了以后也是怀着一种特别的心情等待着有条赶紧炸好。
后来爷爷去世以后，有一次我们又要开始炸过年要准备的各种东西了，还没有开始炸多少锅里的油就嘭啪乱溅，还烧到了妈妈的手上，妈妈说快放一碗水，这肯定是你爷爷了，一定是没有先给他老人家敬奉，所以他发怒了。爸爸赶紧端了一碗水放在了油锅后边，过了一会儿，油锅不溅油了，我们家里才有开始炸东西。
从那以后妈妈就很注意，每次放油锅就会在油锅后边放上一碗水，还必须放在油锅的后边，说是要先敬奉一下爷爷，这样爷爷就不会来打扰我们了！
后来长大以后慢慢的明白，其实那个不是一种迷信的说法，而是有根据，因为放上一碗水以后就会把温度降下去，油不会乱溅的。但是如果放水的时候放不好也是会酿大祸的，因为我们都知道热油里面是不能有水的，如果有了水那油就会溅得到处都是，非常地不安全。
就是到了现在每年过年的时候，妈妈还会在边上放上一碗水，而且在炸油条的时候都还不能乱说一些不太利于先人的坏话。小孩子也要站到一边去，一方面怕万一油溅出来烧到孩子，另一方面也是怕小孩子在油锅跟前乱说话。
很多人都知道这是一个迷信，但是还是坚持了下来，因为大家也都知道这是一个很好的坚持尊老爱幼的教育，最起码能够让小辈们能够想到应该先尊敬祖先。