今天为大家分享一道简单好吃，不黏牙的小甜点，坚果牛轧糖，奶香浓郁，香甜可口。
做法也是意想不到的简单，没有特别要注意的事项，也没有特别难的步骤，要说难吧，那可能就是手会有点酸，哈哈~话不多说直接进去主题吧~
材料如下：
黄油: 50g
棉花糖：150g
奶粉: 100g（低脂无糖最好）
花生：100g（可以根据个人喜好进行增减，也可以换成巴旦木仁）
蔓越莓干：75g（可以根据个人喜好进行增减）
草莓干：75g（可以根据个人喜好进行增减）
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步骤一：
首先架起我们的小奶锅，把奶锅开至小火，锅中倒入50g黄油。
直至把黄油融化成液态即可。
黄油融化成液态后，锅中倒入150g棉花糖。
轻轻地翻拌把棉花糖与黄油充分的融合在一起
直至把棉花糖也融化成糊状。
接着倒入100g奶粉。
由底往上的快速翻拌融合，融合至无干粉状态。
最后翻拌融合成表面明亮，且不粘锅的面团状就可以关火了。
步骤二：
关火后，把花生倒入面团中去，用刮刀翻拌融合，直至把花生均匀地融合到面团里。
把花生融合好后，接着倒入蔓越莓干与草莓干，蔓越莓干的酸味恰好中和一下棉花糖的甜味，使得牛轧糖吃起来不会太甜太腻，依旧用刮刀翻拌融合。
把蔓越莓干，草莓干融入面团后，面团温度也降至不烫手了
面团不烫手后，戴上一次性手套，上手，把面团从锅中取出。
给面团拉伸一下，一来可以把面团里的花生，蔓越莓干，草莓干更好的分布均匀，二来使其做出来的牛轧糖更筋道，更有嚼劲。
反复多拉伸几次，然后把拉伸好的面团放回锅中备用。
接着取来一个烤盘，把面团放入烤盘的边角处，压平按实。
借助刮刀来给面团边角修修平整。
边角修平整后，刮刀平放，给面团表面压平整，使其面团平整美观。
面糊定型好后，我们再给面糊表面筛上一层奶粉，防黏手还能给面糊增香。
筛好奶粉后，稍微再给面团修整下，就可以放入冰箱中冷藏半个小时以上，使其定型。
步骤三：
面团定型好后，从冰箱中取出。
用刮刀把面团轻轻的在模具边角撬一撬，刮一刮，给面糊脱模。
然后把脱模好的面团放到案板上。
用刀把面团的四个边切切平整，使其面团更整齐好看。
四边切好后，把面团分成均匀的长条状。
可以看到，坚果错乱均匀的分布在面团中，十分的好看。
最后在把长条状的面糊切成一个个的小方块，这样我们的坚果牛轧糖就大功告成了。
酸甜可口，有蔓越莓干的酸味中合了棉花糖的甜味，使其牛轧糖不会太甜，也不会太腻。
一口下去，嚼劲十足，奶香浓郁。有兴趣的朋友们赶紧行动起来吧~