杏子是一个季节性很强的水果，杏子的味道酸甜，比较好吃，尤其是怀孕的女性很喜欢在孕吐难受的时候吃上几口。杏子有多种用途，生吃杏子酸甜美味，也可以晒干成干，晒干后的杏干酸酸的，闲时磨牙很是不错。此外，有一种甜杏仁中的坚果也可以食用。总之也是很美味的。杏子中含有大量的蛋白质和维生素，对身体也是有很多好处的。
现在是杏子即将成熟并大量上市的季节，很多人都喜欢买来杏子吃，但是你会挑选杏吗？
挑选杏子有三个小窍门，今天就来给大家分享一下吧：
挑选杏子的第一个小窍门：看颜色
首先，在挑选杏子时，我们首先要看颜色。如果杏子成熟了，皮肤是黄色的，带有一丝红色。这种杏子成熟新鲜。如果皮肤是青色的，有很多绒毛，那么杏子肯定还没有成熟，尝起来又酸又涩。我们建议你不要买它们。
挑选杏子的第二个小窍门：看表皮
接着我们再来看看杏皮是否光滑无损。一般光滑颜色鲜艳的杏子是比较新鲜可口的。如果杏子的皮肤受损，受损区域开始变黑，这种杏通常是由从树上掉下来或运输造成的，不要选择这样的杏子。如果皮肤起皱，估计杏子脱水时间太长了。这种杏子果肉干，汁液少，味道与新鲜杏子非常不同。
挑选杏子的第三个小窍门：尝味道
摘杏子时，先拿一个闻闻。成熟新鲜的杏子非常香。如果杏子不熟，味道很淡，一些放了很长时间的杏子基本上没有味道。美味的杏子果肉柔软，汁液丰富。如果你认为吃杏子时杏子是干的，那一定是没有完全成熟的杏子。
以上就是一些挑选杏子的三个小窍门，如果你也喜欢吃杏子，觉得这三个方法有用，那你不妨学习一下吧。