稻子丰收啦
丰收的喜悦
捣糍粑
做糍粑
金秋的田野，祖国大地上到处都是一派丰收的景象。在老家云南也不例外，人们忙着割稻，收玉米，采摘万寿菊，忙着把一箱箱甜蜜的石榴发往各地……
人人脸上都洋溢着丰收的喜悦。
新的稻谷打下来了，在秋阳的暴晒下，晒干了水分，可以归仓了。
经过了一段时间的抢收，在辛勤的劳作之后，人们也“忙里偷闲”，做一顿丰收的大餐犒劳自己，而用刚下来的新稻，打一场糍粑，就是这个秋天收获后最让人甜蜜和开心的事情了。
人们在尽情享受美食、尽情感受丰收喜悦的同时，也同样在为伟大的祖国母亲庆贺生日。
看，在晾晒场上，捧起金灿灿的稻谷，这是辛勤劳作了一整年的成果，正所谓“手中有粮，心中不慌”啊，这踏实而幸福的日子，多么美好。
新稻
新米下来了，雪白雪白的，更是香喷喷的。
记得小时候父辈常常这样说，要是天天能吃上大白米饭，连菜都可以不用吃，光吃大米饭就够了。
现在，这样的梦想早就成为了现实。不仅能天天吃，顿顿吃，还要换着花样吃！
淘洗新米
用来舂糍粑的石臼子和木槌，已经清洗干净，就等着新米蒸熟后开始捣制了。
似乎都可以闻到香味了呢……
石臼子
穿着少数民族服饰的女子，踩着碓（duì 音：对），在捣制糍粑。
踩碓
灶膛里红红的炉火，正象征着我们火红的日子，越来越旺！
炉火旺
一下，两下，三下……刚刚蒸好的新米，冒着腾腾的热气，在人们的捶打下开始逐渐变得黏糯，香气四溢。
捣制
带着幸福的笑容，人们用自己的双手，开始把捣至又黏又糯的香喷喷的糍粑制作成形，这种喜悦是发自内心的，由衷的，不由得让人也深受感染。
笑容甜
做好的糍粑，放在炭火上，开始烤制。随着时间的过去，糍粑开始变得金黄，香气也开始氤氲着飘散……
糍粑香
糍粑，是大家非常熟悉的食物了。糍粑，象征着丰收、喜庆和团圆，几乎全国各地都有吃糍粑的习俗。尤其是在秋收之后，随着新米的上市，打糍粑，吃糍粑，是乡亲们很喜欢的一件事。
打糍粑，历来是家乡人民庆祝丰收的一个风俗。
取刚下的新米（糯米或者香米），清水浸泡后搁甑（zèng）子里蒸熟，再迅速放在石臼里舂至绵软柔韧，趁着热乎劲，将饭泥捣成可大可小的团状，然后用手揪成小段，团成团，香甜软糯的糍粑，就可以吃啦。
当然了，糍粑的吃法不拘一格，除了吃刚捣好的热乎软糯的糍粑，我们也喜欢放在火炭上烤着吃。
在栗炭的炙烤下，雪白软糯的糍粑滋滋冒着热气，香气也随之飘散开来，这时候，糍粑的表面开始慢慢变得金黄，甚至微微有点焦，整个糍粑开始在火炭上迅速膨胀，然后听得噗嗤的一声，从裂开的地方，冒出了一大股热气，糍粑的香气也瞬间“爆裂”开来……
挑一筷子自家做的腐乳，或者辣椒酱，抹在糍粑上，咸、香、鲜、辣，搭配着外皮焦香酥脆，内里软糯香绵的糍粑，那滋味，真是棒极了！整个味蕾，都在享受着美妙的滋味。
直教人吃了一块还想再吃一块。
因为秋收劳作而带来的辛苦和疲累，在糍粑下肚的那一刻，全都烟消云散了。
春天播种，夏天耕耘，秋天收获，一整年的辛勤忙碌，为的，不就是这一刻的喜悦么！
部分图片来源开远融媒好友“夫君”朋友圈，致谢。
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