油条一直深得大家的喜欢，不仅仅是因为它金黄饱满的外表，更重要是它有着蓬松酥脆的口感。对于我来说，早餐一根油条配一碗白米粥就已经很满足。
然而食品安全问题从未停息，近日新闻媒体再次曝光市面上的“毒油条”，调查出不少餐饮经营者为了让油条更松脆，在制作过程中加入大量明矾，而明矾中含有铝离子，长期食用，会导致人的学习记忆能力及运动能力下降，影响儿童智力发育，足以造成严重食源性疾病。有些不法商家更是为了节约成本，用地沟油进行油炸，甚至还重复利用，想一下这种场面就觉得恶心...
我一直提倡自制食物，即使再忙也要亲自动手做，不仅要对自己的健康负责任，也要保障家人、孩子饮食健康！这次教大家做的这款家庭油条，没有添加明矾，更不会用地沟油，但一样可以做到蓬松又香脆。
制作材料：新良安心油条粉550g、鸡蛋1个、食盐9g、小苏打5g、无铝泡打粉5g、花生油17g、温水270g
制作步骤：
01、把所有食材一同放入东菱面包桶内（温水可留下20克左右，根据面粉的吸水性慢慢添加）
02、启动东菱面包机和面程序10分钟。这台机器和面力度相当大，所以10分钟就够了。
03、揉出柔软的面团，覆盖上保鲜膜。放置冰箱冷松驰一晚。
04、第二天一早取出正好可以炸油条，取出面图不用揉，用擀面仗擀至长方形。
05、切段，两段叠加在一起，用一根筷子从中间按压下去，记得把两端捏紧，因为锅不大，所以切短一点，炸的时候就不会弯曲。
06、待油锅烧热，放一段试试，油条能很快上浮上来就可以关中小火开始炸了，炸至金黄色捞出就好
07、油条还是自己做的健康放心，不比外面卖的差哦！
