来源 | 都市现场（jxtvdsxc）综合广西新闻频道
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炎炎夏日，冰淇淋、雪糕成了人们的大爱，现在市面上有一种冒烟冰激凌，吃的时候会从嘴巴和鼻子里冒出白烟，深受不少时尚年轻人的追捧。
近日，柳州市民黄女士反映，她五岁的女儿在尝试冒烟冰淇淋时，竟然被冻伤了。
黄女士说，当时她架不住女儿撒娇，在窑埠古镇一家叫土耳其之旅的摊点买了一份冒烟冰淇淋。店员舀了几个冰淇淋球进纸碗里，然后又舀了一些液体进去，随后冰淇淋冒烟了。
突然，女儿大喊“好冰好冰”，黄女士一看，一些像冰沙的东西落到了女儿身上。不一会儿，女儿喊痛，黄女士发现其腹部起了一个水泡，她带着女儿找到商家。商家回复称，冰淇淋里的液氮有-196℃，可能太冰，把孩子冻伤了。
尽管黄女士当时并没意识到伤势的严重性，但为安全起见，她还是带着女儿去了趟医院。从照片上，小朋友胸腹部的确有两条很明显的伤痕，这让黄女士既心疼，又懊恼。
医院的诊断结果是，皮肤被冻伤了，会留下疤痕。黄女士联系商家，商家不承认普通医院的诊断结果，说必须要找法医鉴定才行。摊点的老板解释说，冒烟冰淇淋制作过程中的确使用了液氮，但黄女士提供的只是医院的诊断书，而且上面没表明，造成孩子冻伤的就是他们的液氮。
就黄女士女儿的情况，律师建议，既然孩子接触冒烟冰淇淋的事实是存在的，建议对伤势做一个专业鉴定，弄清楚造成伤害的原因以及伤害等级是否达到赔偿标准，根据鉴定结果，家长再决定是否追究相关责任方的责任。
商家现场做试验 液氮真的不伤人？
这位负责人认为，他们的液氮不会造成这样的冻伤，为此，一位店员还拿来了一壶液氮做试验，壶口距离手臂大概四五厘米高的位置，把液氮快速倒在手臂上，液体遇到皮肤后汽化，看不出皮肤有冻伤的痕迹。
那么，液氮究竟会不会对皮肤造成冻伤呢？医生和专业人士这样说↓↓
柳州市人民医院皮肤科的肖敏医生说，常压下，液氮温度是-196℃，直接接触或者接触皮肤汽化时大量吸热，都非常容易造成冻伤。如果接触超过2秒的话，会引起不可逆的冻伤，组织细胞会出现坏死。长时间大面积接触液氮是非常危险的。
可为什么液氮倒在店员的手臂上却几乎毫发无损呢？
液氮虽然温度极低，但是有一个特性，就是在常温常压下挥发极快，和身体只有少量的热量交换，一般不会有太大危害。像店员那样的实验操作，液氮实际上主要是和周围的空气发生了热量交换，而不是吸收店员手臂上的热量，所以不会造成损伤。
长时间接触有危害 面对液氮还是要小心
易博士指出，如果如黄女士所说，孩子长时间捧着装有液氮的纸碗，造成冻伤并不意外。
在这里也提醒大家，购买这种使用液氮制作的“冒烟”冰淇淋时，如果纸碗里面有液氮，还是要特别小心，尽量避免纸碗和身体发生长时间接触。