Hi，大家好~我是绣球菌，你也可以叫我“荷仙菇”。
我喜欢阳光，需要280天才能长成。
大家都说我神秘、娇贵，还营养、味美。
当我遇上火锅，成了红艳艳的绣球，你是接呢还是接呢？
01
我来自福建，那是一个多山、松林茂盛，遮天蔽日的地方。
四处弥漫着若有似无的松脂香味；入我家门，清香扑鼻。
我最喜欢的树木是松木。
所以人们会伐下松木，运到闽侯县的容益菌业科技公司。
在那里，他们把潮湿的松木粉碎成沫，然后加入营养物质，搅拌均匀做成培养基，最后再称重分装进一个个白色的塑料袋里。
这些白色的袋子被送进接菌室，作为“万菇之王”，我的生命就是由此开始的。
我和人类认识也就不过七八十年的历史。
初见，是在上世纪30年代。
我的亲人朋友们多生活在东北、云南等地，安家在海拔1000米以上的地方。
也有很少一部分朋友出了国，近点儿的在日本、韩国，远点的跑到了美国、澳大利亚。
出了国的小伙伴变得十分珍贵，人类都争先恐后，甚至不惜花大价钱也要跟我们见上一面。
在2015年，我认识了一个人类朋友，他是巴奴毛肚火锅研发中心的负责人，他们来云南食材采风的时候发现了我。
我还记得当时这些人的兴奋：“绣球菌能抗肿瘤、抗氧化、抗辐射，还能促进骨骼发育，药用价值和营养价值都高得很啊！”
那是我第一次知道，自己原来还有那么多优点。
02
在菌菇的世界里，绝大多数都喜欢阴暗潮湿。
而我则不同，我每天需要光照十个小时，且必须恒温。也因此，我就有了“阳光蘑菇”的外号。
我的生长周期很长，从发出菌丝到成熟采菌，需要280天。
40天左右的时候，接菌室里的培养基发出了絮绒状的菌丝，工作人员就在这时候把培养基搬到了培菌室。
恒温17度，湿度达到80%的培菌室里，水雾缭绕。我会散发出一股新鲜菌菇的清香，闻之沁人心脾。
我就在这样的环境里，悄无声息的萌发。
细细的菌丝由黑变白，由细变粗。我仿佛被施了魔力一般，一天一个样子。
在我粗壮的手臂上，会发出很多分枝，枝端又发出无数曲折的瓣片，它们很快长成了银耳的样子，一簇簇拥挤在一起，形成了一个圆球。
人们说，这样的我看起来特别像是古代女子招亲时，抛的绣球一般。所以就给我起名“绣球菌”。
成年的我身高15公分左右，腰围大小不一，基本在10-40公分之间。
工作人员会把我采摘下来，然后用大剪刀剪去脚部的絮状分枝，以及沾上的松木渣。之后就把我和5个小伙伴一起装进一个塑料盒里。
这样6个一组的我们，主要被送到国外去，国内鲜有。
不过，因为我和巴奴毛肚火锅是好朋友，所以也会留下一部分到巴奴去。
03
我来到了巴奴，在经过两个多月反复的实验之后，决定让我和红油汤底牵手。
因为相比较菌汤和骨汤，红汤更能发挥我的口感价值，而且外观也好看。
我第一次在巴奴亮相，不是在普通的瓷盘中，而是在一个外观精美的密胺餐具里，以一整朵的方式出现。
“整朵的我装在精美的器皿里面，虽然突出了造型，外观好看，但显得个头太小，可是如果放两个我进去，器皿又不够大。”
经过产品研发部的修正，巴奴做出了第二次升级。
此次，两个我被切碎成大块，装进PET制成的器皿中，看起来更加丰满一些。
但PET这种材质不耐高温，如果离火锅太近的话，很容易发生变形，且其表面容易被划伤，影响美观。
所以最后，第三次的升级之后，我不再被装盘，而是被装进一个带着木塞的瓶子里。
干净透明的玻璃瓶中，放着切成小块的我，看起来洁白鲜嫩，煞是诱人。
当我与红汤相遇，我们拥抱，沸腾，共舞。我被你叼起，捞出来，抖一抖，那就是新出浴的美人，披上了一层薄而轻的红纱。
04
人有人的命运，菜有菜的命运。
对一朵菌菇来说，最大的幸运，是在最美的年华里，被人吃掉。
当洁白如玉、婀娜多姿的我，在280天的生长后与你相遇，
当我的柔软脆嫩与你唇齿相依，你是否会爱上我？
好食地址（巴奴毛肚火锅）：
商城路与东明路交汇处东北角（商城路店）
经七路与黄河路交汇处南50米路西（经七路店）
文化路与北环交汇处南50米路东（文化路店）
农业路与东明路交汇处向北50米路西（正弘旗店）
兴华北街与桃源路交汇处东南角（桃源路店）
农业路与南阳路交汇处向东50米路南（农业路店）
二七路与西里路交汇处路西（二七路店）
陇海路与庆丰街交汇处西南角（陇海路店）
嵩山路与淮河路交汇处向南50米路西千盛生活广场2楼（嵩山路店）
桐柏路与棉纺路交汇处西北角锦艺城B区4楼（锦艺店）
金水东路与黄河南路交汇处东北角万鼎商业广场1层（金水东路店）
曼哈顿奥斯卡影院西侧（曼哈顿店）
CBD商务内环众意路交汇处丹尼斯六天地3楼（六天地店）
农科路与政七街交汇处东南角（农科路店）
文 | 张冬冬 编 | 阿宁
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