在山西省万荣县南牛池村，有一个在自己家中用土法酿制柿子酒的人，那就是贾武伟。今年65岁，地地道道的农民。他已经在自己家中用古老的土办法酿制柿子酒已经八个年头了 贾武伟患有痔疮，上火或者有事着急，痔疮病就犯了，疼痛难忍。在太原、运城等地手术治疗都没有什么效果。后来一个偶然的机会，他遇到一个卖柿子酒的，说能治好痔疮。抱着试一试的想法，他买了几斤柿子酒，每天喝上四两、半斤，好像痔疮犯病的机会少了。后来，他干脆问人家柿子酒如何酿制。学会后就在自己的院子里土法做柿子酒。坚持喝了二年后，自己的痔疮不犯了。从此，他每年都要酿制几百斤柿子酒，除了送亲戚朋友外，主要是自己喝。他的老伴叫吴玉娇，患有风湿性腰腿痛，跟着他喝了几年柿子酒，好像腰腿也不疼了。这就更使老贾要自己制作柿子酒的决心。
万荣县柿子树很多，做柿子酒的原料不用发愁。而且这几年有好多柿子树就没有人摘柿子，软在树上任鸟儿吃。一般7斤柿子能出一斤柿子酒，度数大约在40度左右，如果还要度数高一些，就要二次回锅烧制，最高度数可达70度。不过要损耗40%。
做柿子酒要用熟好的红柿子，放在缸里发酵20天左右。发酵原料用的是自己做的谷面酵子，不含任何添加剂。酿制好的酒也不用勾兑，都是原汁原味酿制出来的。因为他和老伴自己喝。今年他酿制的多了一些，准备再储存一些，年龄大了，不能酿制的时候，还有柿子酒喝。
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