榆树在我们河南可是有不少，每到夏天榆树生虫子弄的人烦，听老人们说在少吃缺穿的年代榆树可是救了不少人的命。
榆钱有很多吃法，根据地域不同吃法也不一样，有直接拌面蒸的，还有做成榆钱窝窝的。
我小时候到春天就用绳绑上柳条编的篮子爬树捋榆钱，回家妈妈用她那双长满老茧的手摘洗干净给我们做榆钱窝窝吃。那样的情景再也回不来了。
说实在话那时候是觉得真难吃������，等长大离开了农村，榆钱窝窝也就成了回忆，看见榆钱就想起了妈妈，凭着记忆学着妈妈的样子做，一边吃眼角流淌的思念的泪水，这个榆钱窝窝真好吃啊！
1.榆钱洗净控水，放点碱面揉抓均匀，一定要用手揉黏糊
2.加点面先做成团，再手捣个坑坑，做成菜窝窝上笼蒸上20分钟
3.配上蒜汁蘸着吃
现在各种蔬菜琳琅满目也就不缺那一口儿了，吃的只是一种回忆、一份情节。