尿毒症患者饮食控制的16个技巧，看看他们是否做过
1.定量主食，根据需要摄入
谷物作为主食是高国居民的主要食物来源，也是影响糖尿病患者能量摄入和餐后血糖控制的主要因素。糖尿病患者的饮食摄入因人而异，应考虑患者的生理状况，营养状况和体力活动强度，血糖控制水平，胰岛功能和用药状况。在营养师和营养师的专业指导下，个性化设计和制定定量饮食治疗计划。
2.全谷物和杂豆占主食摄入量的1/3
随机对照研究表明，分别用50克或100克燕麦代替某些谷物主食可以显着降低空腹血糖，餐后2小时的血糖，糖化血红蛋白，甘油三酸酯，总胆固醇和体重耐受性。
每天吃两顿糙米饭可以帮助降低糖尿病患者的餐后血糖，糖化血红蛋白和甘油三酸酯水平，增加胰岛素敏感性并帮助控制体重。与纯白米相比，使用斑豆，黑豆或红芸豆代替1/3白米可以显着降低2型糖尿病患者的餐后血糖水平。
3.餐中有新鲜蔬菜，应适当煮熟
2型糖尿病患者的蔬菜和水果摄入量与糖化血红蛋白水平成反比。蔬菜的能量密度低，膳食纤维含量高且矿物质含量高。
增加蔬菜的摄入量可以降低饮食中的血糖指数，这与2型糖尿病患者的糖化血红蛋白显着正相关。饮食中的血糖指数越高，患者的血糖控制水平越差。注意选择蔬菜的烹饪方法，以免食用油过多。
4.每天约500克蔬菜，深色蔬菜占1/2以上
糖尿病患者的每日蔬菜摄入量不应低于健康成年人的摄入量，并且不应少于500克。糖化血红蛋白摄入量≥200 g /天，糖尿病患者的血清甘油三酯和腰围明显低于摄入量少于100 g /天的糖尿病患者。
进一步的分析发现，随着绿色蔬菜摄入量的增加，患者的糖化血红蛋白水平也呈下降趋势。每天摄入≥70克绿色蔬菜的糖尿病患者的糖化血红蛋白显着低于每天摄入少于50种绿色蔬菜的患者。
5.两餐之间选择适量的水果，最好是低糖水果
糖尿病患者低糖水果的摄入量与糖化血红蛋白水平显着负相关。临床研究表明，与不食用一种或一种水果和糖化血红蛋白水平相比，每天食用两种低能量的中型水果可以减少空腹血糖和餐后血糖。这可能与水果中丰富的抗氧化剂营养有关。糖尿病患者可以选择含糖量低的水果，注意合理的食用时间，选择在两餐中间或运动前后吃水果，水果的量不宜过多。
6.定期吃鱼和禽，适量吃肉，减少脂肪肉的摄入
肝肉（尤其是脂肪和瘦肉）含有更多的饱和脂肪酸，红肉的摄入与未来体重增加的风险呈正相关。红肉摄入量与糖尿病风险之间的关系可以部分通过体重增加和肥胖来解释。禽肉摄入量与2型糖尿病风险之间无显着相关性。
7.少吃熏制，烧烤和腌制的肉类产品
加工肉摄入过多会增加2型糖尿病的风险。观察研究表明，食物来源和饮用水中的硝酸盐和亚硝酸盐含量与儿童1型糖尿病的发生有关。此外，高盐摄入量也是2型糖尿病的独立危险因素。
8.每天不超过1个鸡蛋
每天吃1至2个鸡蛋对2型糖尿病患者的胆固醇，甘油三酸酯，高密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇和血糖水平没有明显影响；与鸡蛋相比，每天超过1个鸡蛋会增加糖尿病患者有患心血管疾病的危险。
9.每天300毫升液态奶或同等奶制品
与其他动物的蛋白质不同，牛奶及其产品可以降低2型糖尿病的风险。酸奶发酵后更容易被人体消化吸收。选择酸奶时，请选择不含蔗糖和蜂蜜的纯酸奶。
10.注意大豆及其制品的摄入
研究表明，大豆产品的每日摄入量占蛋白质总摄入量的35％以上，并且2型糖尿病患者的空腹血糖，糖基化血红蛋白和空腹胰岛素水平显着降低。每天摄入超过20克大豆及其制品。该产品可显着降低2型糖尿病患者的血清总胆固醇，甘油三酸酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，以及高密度脂蛋白胆固醇水平。
11.零食和饭菜可以适量选择坚果
研究表明，同时使用白面包和坚果可以降低2型糖尿病患者餐后血糖反应。与相同的能量对照组相比，每天的饮食中含有50克坚果，可以帮助减少糖尿病患者的空腹血糖和糖化血红蛋白。总胆固醇和甘油三酸酯水平，从而降低了冠心病的风险。
2型糖尿病患者的日常饮食中应包括牛奶，豆类和坚果，以及相当于250至300毫升液态牛奶和30至50克大豆和坚果的牛奶和乳制品。请选择开心果或杏仁等坚果。
12.注意少油少盐
食用油的每日消费应控制在30克以内。每日食用盐的摄入量不应超过6克。
13.喝适量的开水，或适量的茶或咖啡
喝茶和咖啡对2型糖尿病患者具有一定的保护作用，包括降低空腹血糖，糖化血清蛋白，降低糖尿病患者的整体死亡率和心血管疾病的死亡率。.不建议糖尿病患者喝酒。
14.根据用餐条件定期和定量用餐
定期和定量进餐可以帮助糖尿病患者发现餐后血糖变化。在相同能量和其他饮食结构的前提下，少量多餐可以显着降低2型糖尿病患者餐后血糖的波动，并有助于预防餐后高血压。两餐之间血糖和低血糖。
15.控制进餐速度并缓慢咀嚼
咀嚼次数将影响富含碳水化合物的食物的血糖指数。与15次咀嚼相比，通过30次咀嚼测量的大米的血糖指数更高。摄入相同的食物，缓慢咀嚼会促进富含碳的食物的消化吸收。饭后15分钟内血糖迅速升高，然后血糖趋于稳定，与咀嚼15次无明显差异。
缓慢咀嚼可能有助于患者减少食物摄入。对超重和肥胖的2型糖尿病患者的随机交叉研究结果表明，减慢进餐速度可以增加饱腹感并减少饥饿感，这是通过视觉模拟量表评估的。
16.在进食主食之前，调整进餐顺序并养成吃蔬菜的习惯
以蔬菜和肉类为主食的饮食有利于糖尿病患者短期和长期控制血糖。在糖尿病患者中进行的干预研究表明，与进食主食和蔬菜/肉后的进餐顺序相比，首先吃蔬菜很重要。吃了肉类主食后，餐后血糖和胰岛素水平明显降低。进一步的研究表明，按蔬菜，肉类和主食的顺序进餐可减少餐后血糖波动。长期坚持治疗还会增加2型糖尿病患者的餐后血糖，并显着降低糖化血红蛋白水平。
食物的GI值分为三个等级，这是低血糖指数食品，高血糖指数食品，高血糖指数食品。
GI值越高，血糖上升速度越快！
降糖指数食品：它在胃肠道中停留时间长，释放缓慢，饭后血糖峰值低。 GI<55％。
中血糖指数食品：餐后血糖峰值介于低血糖指数食品和高血糖指数食品之间。 55％≤GI≤70％。
高血糖指数食物：进入胃肠道后，消化速度快，吸收完全，进餐后血糖峰值较高。 GI> 70％。
糖尿病患者偏爱低血糖指数和高血糖指数的食物。
食物交换方法是简化的饮食管理工具。它最初是由美国糖尿病协会（ADA）提出的，因此也称为ADA饮食。
可以产生90卡路里的食物被定义为食物交换单位或“一份”。在这里，不同类型的食物每份具有相同的卡路里，但重量不同。
该方法分为：
四类：谷物，蔬菜，肉，蛋和脂肪
八个子类别：谷物土豆，蔬菜，水果，肉蛋，豆类，乳制品，坚果和油
相似的食物包含相似比例的碳水化合物，脂肪和蛋白质。
每个可产生90大卡卡路里的小类食物的食物交换部分重量的示意图：
1.一粒山药用于食物交换
2.蔬菜进行食物交换
3.进行食物交换的水果
4.一次交换的豆制品
5.一次换乳食品
6.肉和蛋进行食物交换
7.坚果/干果可进行一次食物交换
8.用于食物交换的油脂
更简单粗略的转换方案：
通常，可以粗略地认为25克食物，500克蔬菜，200克水果，50克肉，蛋，鱼和豆，160克牛奶或10克（相当于1小汤匙）食用油作为一份。
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如何利用食物交换部分来指导饮食搭配？
说了这么多的食物交换部分，应该如何使用呢？实际上，只需两个简单的步骤即可：
首先计算我们每天需要多少卡路里；
然后将所需的总卡路里转换为各种食物的食物交换部分的数量，然后灵活更换食物交换部分以更改配方，以确保患者的饮食多样化。
例子：48岁的王先生是一名老师。他身高1.7米，体重75公斤。他最近被诊断出患有2型糖尿病。让我们帮助他估算一下她的日常饮食。
第一步：
计算王先生每天需要多少卡路里。
第一步是计算体重指数（BMI）并评估体重，这些体重可以归类为消瘦，正常，超重或肥胖。 BMI =体重（kg）/身高^ 2（m ^ 2）
第二步：
为了评估患者的劳动强度分类，分为：
- 卧床休息，例如中风和偏瘫患者。
- 轻度体力劳动，例如：教师，销售人员，办公室员工等是轻度体力劳动。
- 中等体力劳动，例如：驾驶员，电工，外科医生等是中等体力劳动。
- 繁重的体力劳动有四个级别，例如：建筑工人，农民，舞者，运动员等都是繁重的体力劳动。
表1不同体型/劳动强度的热能要求（kcal / kg·d）
第三步：
根据体重和劳动强度，在表1中找到合适的每日能量需求，并将其代入公式。
计算公式：每日总卡路里=理想体重（kg）*每公斤体重的每日卡路里（kcal / kg /天）
理想体重（kg）=实际身高（cm）-105
王先生的BMI = 75 /（1.7 * 1.7）= 25.95 Kg / m2> 24，这意味着他超重。教师职业属于轻度体力劳动。根据表1，每天每公斤体重所需的能量为20-25kcal / kg·d。为方便计算，我们取22kcal / kg·d的中值。
王先生的标准体重=身高105 = 170-105 = 65Kg
计算王先生的每日总卡路里=标准体重（Kg）*每公斤体重每天的能量，需要= 65 * 22 = 1430Kcal。
步骤4：估计份数
普通市民可以采用简化的方法，根据表2中的每日总热量，找到适当的食物份数，并根据替代的份数进行替代，这有利于患者采用多种饮食。
表2不同能量型糖尿病饮食的交换含量
例如：
王先生应根据表2选择第三行。他每天需要16食物交换卡路里。根据他的饮食习惯，他建议吃9份谷物（225克），1份蔬菜（500克）和鸡蛋3份（150克），1.5份牛奶（250毫升）和1.5份油（15克） ）。
结合个人的饮食习惯，可以根据所需食物种类来合成合适的饮食。
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使用食物交换时应注意什么？
1.相似食物可以互换，不同种类的食物不能尽可能互换
不同类型的食物不可互换，因为不同类型的食物具有相同的卡路里但营养成分不同。多种食物可以确保均衡地摄取营养。
2.摄入水果应适当减少主食的数量。
当糖尿病患者的血糖水平稳定时，他们可以食用适当的水果。如果水果摄入的比例增加，则应相应减少主食的数量。应该注意的是，由于两种类型的食物不是同一种，因此建议不要吃太多水果。通常，您每天应该消耗约200克，并减少25克谷物制成的主食。
请记住，简单地进行食物交换就可以避免您的食物和健康问题！