鲫鱼汤滋阴养颜，对身体很补，尤其小孩子和孕妇，传说鲫鱼汤多炖给孕妇吃，生出来的小孩子会很活泼可爱，而且鲫鱼汤做好了本身也很香，滋补身体的好汤。但是我们在做的时候，有些朋友老是做不好鲫鱼汤，或者做出来的鲫鱼汤很清淡，没有浓郁的颜色，今天我们教大家怎么做一道浓郁的鲫鱼汤。
先在市场上把鲫鱼选好，如果是野生鲫鱼那更好，熬出的汤更好喝。选鲫鱼的时候就让卖鱼的商家把鲫鱼宰杀了，这样回家不麻烦。拿回家后用姜蒜料酒和盐把鲫鱼腌制半小时。
然后准备一锅清水，烧开，往里面加葱姜和番茄，喜欢吃蘑菇的可以放蘑菇。
然后准备清油煎热，把鲫鱼入锅煎至金黄色，不用金黄，两边都煎。
然后把煎好的鲫鱼放入烧开的水中熬，先大火熬5分钟，然后中火25分钟，最后大火10分钟。这时候鲫鱼汤就很浓郁了。
这样做出来的鲫鱼汤浓郁清香，喜欢山药的可以再熬的时候加山药，但建议尽量不要加，山药和鲫鱼有点相冲，不会中毒但是营养相克，达不到鲫鱼汤本身的营养。
喜欢喝汤的可以多熬制一会儿，这样汤会更浓郁一些，单只这样鱼就会熬成几段，喜欢吃番茄的可以多放番茄，但是熬久了会让汤有些偏甜。
你按照上面步骤做就可以做出浓郁的鲫鱼汤了。