霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。
霉菌的危害
霉菌有使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。霉菌毒素对人和畜禽主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。
霉菌产生原因
造成霉菌超标的原因可能是环境潮湿，原材料带入，半成品杀菌效果差或未达到要求，存储过程被污染等有关。
霉菌对食品行业的危害巨大那么食品从业者怎样才能解决霉菌污染问题呢？ 辰宇环保专业从事食品微生物污染，拥有先进的 产品 和技术，针对不同的微生物可提供专业的解决方案。 为企业全面保驾护航。
奥克泰士
奥克泰士BUDICH国际有限公司总部位于德国，1882年成立，创建至今已拥有130多年的传承，专业从事食品厂霉菌等微生物污染的杀菌和消毒行业。
奥克泰士主要成分过氧化氢银离子，食品级无色无味无毒无残留型，由于其独特的作用原理，能够杀灭包括霉菌、 孢子、细菌、芽孢等在内的所有类型的微生物。
1相关资质认证
2对霉菌杀灭效力
奥克泰士是目前国际上公认的高效、广谱、快速、安全、无残留、不污染环境的杀菌消毒剂。它对人无害，无致癌、致畸、致突变性，是一种安全可靠的消毒剂。
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