夏天没有胃口，不想吃饭，很多家庭会选择一些简单的清粥小菜来吃。这个时候一些凉拌的小咸菜就是非常受欢迎的。
今天给大家推荐的是相对于中国家庭来说，吃的比较少的凉拌桔梗，可能很多家庭都没有吃过桔梗。但是真的推荐大家不妨试试，搭配上各种各样的粥，开胃又好吃~
正经来讲桔梗在朝鲜那边吃的比较多，尤其是在夏天的时候。其实桔梗还是一种中药。桔梗的主要作用是止咳平喘、宣肺化痰。最近很多人嗓子都不舒服，可以适当吃一些桔梗来帮助缓解。
同时夏天因为气温比较高，在空调室内待久了猛一出去很容易中暑，同时还容易患上呼吸道疾病，从而出现咽喉疼痛的情况，这个时候也可以吃一些桔梗哦~
材料：
干桔梗100g，番茄酱50g，砂糖30g，米醋适量，大蒜末10g，食盐适量，白芝麻适量
步骤：
1，干桔梗泡水12小时，挤去多余的水分，加入食用盐反复揉搓到去掉苦味
2，把盐份用清水冲洗干净，加入全部调味料，搅拌均匀，腌制过夜
3，第二天吃的时候撒上炒熟的芝麻调味即可
