啤酒饮料矿泉水，花生瓜子八宝粥，让一下，让一下啊！
人们日常出行乘坐火车的时候经常会听到这样的一句话，但是基本上每列火车的乘客能达到上千人，但为何八十年代的盒饭人人趋之若鹜，可是现在却连十几份盒饭都卖不出去？
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卖不出去的根本原因——质次价高
成本几块钱，张口就是二三十块
简直就是把老百姓的智商按在地上摩擦，别看列车员每天几十遍的推着小货车在车厢里面走来走去，但是她买的东西可不便宜。
要是货真价实的话，老百姓们自己就愿意自掏腰包满足下自己的食欲，可是关键的原因就是 价格与质量不匹配呀。
其实按照平时饭店的标准来看，一顿简简单单的快餐基本上也就几块钱，如果有肉有素的话可能会更高一点，但是基本上就不会超过二十块钱。
可是在火车上却不一样，随随便便一份盒饭价格就可能达到30元到50元不等，可以说是一吃一个不吱声，甚至有的时候米饭还是凉的，就连菜也极大可能是预支菜。
许多坐过火车的朋友们都应该了解过 快餐的瞬时降价定律 ，就是可能刚做好的饭菜价格会特别贵，但是当行车员一直没有卖完，她会一直不停的降价处理，刚开始可能50块钱，等她转完几遍车险之后，价格可能就变成20元两盒了。
当时的饭菜肯定已经凉了不好吃了，所以 行车员才会不停地降价 ，把饭菜一直反复加热，这也导致食物变味，自然没有人愿意去吃。
关键是泡面的价格也是翻了一番，在外面可能一桶泡面仅仅只要5元钱，但是到了火车上就可能卖到10元钱，就连一些几块钱的饮料也会在火车上变成了近10元的价格，人们自然都是 睁一只眼闭一只眼。
还有很多比较聪明乘客都会选择提前买好食物再上火车，这样既然能填饱肚子还能防止被宰客。
除了价格问题之外，最大一点就是用餐环境。
火车拥挤的就餐环境
把腿都收一收，鞋子都穿上啊
火车上的人鱼龙混杂，什么样的人都有，人们不想在火车上就餐的原因主要也是跟那“乌烟瘴气”的就餐环境有关。
在火车上的硬座上，经常看到这样的场景：
小孩哇哇大哭，母亲怎么哄都哄不好。
男子睡觉直接将鞋子脱了伸到对面的椅子上，丝毫不管自己的脚是否有味道。
空气不流畅， 脚丫子味和汗味融为一体， 那味道叫一个酸爽。
这样的环境再配上饭香味，简直想想都让人眉头紧扎，特别是春运高峰期，很多人都是买的站票，就连过道上也是人，上个厕所都非常拥挤，而且餐车的距离还非常的远，这就导致很多人都懒得跑到餐车去吃饭，最重要的还是饭菜的味道实在是让人难以下咽，所以很多人宁愿自带泡面对付一口， 都不想吃火车上的一顿饭。
但是七八十年代的火车现状可不是现如今这样，而是非常的和谐，就连饭菜都是哄抢的一种现象，这到底是为何？
七八十年代的“火车盒饭”
我买，我买，这份留给我
在曾经那个年代，火车上的饭菜人们基本上都是趋之若鹜的状态，主要就是因为当初人们买饭都不是靠现金来买，而是要先用现金买饭票，然后再用饭票来买饭。
但是这些规矩到了火车上就完全不用遵守，反而是可以直接用钱财买饭，所以人们才会争先恐后的买饭，因为少了一些繁琐的规矩，这就让许多乘客非常的欣喜。
关键是当时的条件并不好，所以不是所有人都能坐得起火车，很多人对于火车都是感到十分的稀奇，自然也想尝尝 火车上的饭菜 到底是什么味道。
关键是当时的饭菜都是 承包制 的，只要乘客买的越多，这样做饭的人才能够从中抽取一定的利润，所以为了能够让更多的乘客在火车上买饭，厨师们就会将饭菜做的非常美味，这样才能吸引到更多的顾客。
除了味道好吃之外，更主要的是价格实惠，在外面什么价格，在火车上就什么价格，所以很多人们都不喜欢带食物上火车，直接就在火车上买，不仅能吃到热乎的饭菜还能花跟外面同等的价格， 这就导致七八十年代的火车上的饭菜造成了哄抢的地步。
还有就是就餐环境也是非常的舒适，因为当时国家还正在起步阶段，所以很多人都不是特别富裕，只有那些家境稍微优渥的人才会经常坐火车出行，所以火车上的乘客就没有像现在这么多。
很多人们都不会在自己的位置上就餐，基本上都是去餐车就餐，甚至还会让厨师给他们现场做菜， 基本上所有人吃到嘴里的都是新鲜出炉的。
而且当初的餐具基本上都是用铝盒装，看起来非常的安逸，外加上所有的餐具都是回收利用的，餐车员会回收后然后进行清洗最后再让其他人使用，非常的环保。
不像现在基本上都是用的一次性餐具，非常的不环保就算了，而且就连饭菜可能都是提前做好的，乘客们吃到嘴里的时候基本上都是预支菜，这些其实人们都心知肚明，但是都张口不提。
还有就是以前的出行方式非常的受局限，基本上就是火车和汽车，人们远行的话基本上都会选择火车，如果要是自带食物的话，那可要带上一大包，哪有火车上的热气腾腾的饭菜来的实在，所以都会选择在火车上解决自己的一日三餐， 毕竟货真价实。
结语
如今现在的交通便利，人们出行的方式就逐渐多了起来，很多都会选择自驾游，去一些远门都会做一些比较方便快捷的交通工具，比如飞机、高铁。
坐火车都是选择一些中短距离，所以都会提前吃完饭再上车或者是自带一些小零食方便充饥，可是七八十代的火车盒饭再也吃不到了吗，这可是那时候人们的回忆呀！
信息来源：
甘肃省酒泉市肃州区融媒体中心官方账号
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