农财宝典-新牧网记者王之娴 钟展锋发自南平
4月9日福建第九届猪病学术研讨会在南平盛大召开。下午禾丰-德赫斯技术总监Jan Cortenbach做猪肠道健康报告，主要向在场与会人员讲解了猪场清洁消毒和饲料营养的问题。
Jan认为，良好的肠道健康帮助仔猪在产房获得优秀的开端。影响肠道健康的因素主要是菌群：有益菌和有害菌。有益菌会促进消化，有害菌会消耗饲料营养。肠道健康管理使更多保障有益菌的生长。
在涉及农场和卫生和生物安全时，在最开始设计的时候应该考虑到：第一全进全出；第二个分开场内和场外。无论从干净的地方出去还是从脏的地方进来，都应该尊遵循清洁、消毒、换装的规则。比如装饲料或其他车辆，未经过严格消毒可能传到其他的附近的农场。
第一清洗，第二消毒
有些农场虽然有生物安全措施，但是很多这种设施本身很脏，因此并不能起到作用。所以Jan认为农场卫生必须有高的标准。
因此，猪场生物安全上，第一个步骤应该清洗，第二个才是消毒。
Jan说，清洁和消毒是不同的程序。生活中很多方面用到清洁剂，但很少有农场用清洁剂去清洁角落。而在表面不干净时，消毒其实起不到任何作用的。所以在做生物安全和农场卫生时，第一件事是清洁。清洁不仅仅是地面，涉及到圈舍的方方面面。
冲洗时用热水比冷水更好，在冲洗时也应关注到压强。清洁后应用清水冲洗。冲完后紧接着要干燥，湿度很大会引起细菌滋生。在清洁完后要尽快进行消毒环节。消毒剂不必要加倍，也不用把浓度降低。消毒剂的选择，应选择使用独特性的不伤害某类动物的。
Jan推荐每六个月换一次消毒剂，不同的消毒剂不要混用。
Jan讲到，小猪每日饮水量大概为体重的10%。所以对肠道健康而言，水的质量很重要。当水中有细菌时，会在水嘴续集，应该注意清洁。加酸能有效降价水管壁中的钙和盐沉积，但是应注意太多的酸会使猪不乐意饮水。
同时要注意圈舍通风，通风能降低舍内湿度，对于圈舍中氨气浓度和灰尘控制也会很有帮助。灰尘可以作为细菌传播媒介。
“替”抗更多的是搭配
随后谈到控制肠道健康的饲料问题，主要有三个方面：第一抗生素，第二添加剂，第三饲料卫生问题。
Jan说，抗生素确实能增加肠道健康又便宜，效果也不错。它在肠道中把细菌杀死，但很可能把有益的细菌也杀死。现在在中国套路抗生素耐药问题也日益受到关注。Jan认为对于抗生素来说也有一些替代方案，但并不是说某种产品完全取代另一种产品，更多是搭配。
首先，所有替代方案中最便宜的一种酸化剂。酸化剂可以降低饲料PH值，PH越低对细菌抑制作用越好。还能尽量减少胃酸的消耗，更有利于消化。低PH对控制细菌来说是一种基本因素。举个例子，比如说PH=5时大肠杆菌数量将降低至PH=7时的10%，在PH=4时则大肠杆菌不能生长。PH值跟动物采食也有关，PH很高时食物在胃里时间长，动物反射则是不需要进食，反之则动物反射是需要进食。但是我们需要注意的，很多细菌，比如沙门氏菌会产生耐酸性，它的毒性可能会因此发生改变。
然后是益生元，添加后对肠道有益菌是很有好处的。还有一种溶菌酶，但目前来讲，品质比较好的价格比较高。植物提取物也是一种替代物，能改善饲料口感，且具有活性成分。
最后益生菌，饲料中把活菌加进去给动物吃就行了。可以对小猪或使用抗生素之后添加。
饲料营养中还有蛋白质和氨基酸，Jan谈到，很多观点误认为蛋白含量高饲料就好。但是Jan要强调的是要关注饲料中蛋白有多少被消化吸收。要提高的是饲料中对于蛋白消化的水平。所以对于原料的选择方面，应考虑饲料中可消化的蛋白有多少。当然饲料的形式也是非常重的，液态或者固态，是有差别的。
紧急使用可口可乐缓解仔猪细菌性腹泻
Jan介绍，没有消化的蛋白在肠道滞留会有危害造成腹泻，有些通过使用酸化剂解决。比如7日龄小猪由细菌引起腹泻，采食量下降，另外有脱水风险。对这种小猪来说，需要解决的是：通过饮水降低脱水风险、尽快让他吃上易消化的食物、降低肠道细菌的量和PH值。
Jan说，所以我们需要寻找一种理想产品，低PH，含糖分，液态，便宜，好找到。
有一个产品完全符合上述要求。
可口可乐
Jan介绍，如果小猪发生这种腹泻使用可口可乐，效果非常不错。并且据说在荷兰很多猪场会用。使用时把二氧化碳放掉给猪喝就行了。