现在中西文化交流密切，所以说现在有许多西餐进入到我们中国，而且也特别受一些年轻人的喜欢。而且现在的人越来越喜欢去西餐厅就餐，因为西餐厅一般环境比较优雅，尤其是对于年轻的情侣来说，他们感觉这样的环境特别的浪漫。西餐厅一般都是吃牛排。同样是牛肉，但跟我们中国的炖牛肉是不一样的，我们都知道炖牛肉的时候可能需要炖上几个钟头，而牛排只需要煎几分钟就煎好了，而且口感也完全不一样。
我本人对西餐是不感冒的，我觉得与其吃那半生不熟的牛肉，还不如吃我们老祖宗传下来的酱牛肉，那才有嚼头，才够味，但是孩子就喜欢这种调调，尤其是现在的西餐厅都设有儿童的游乐场，每次孩子眼巴巴的请求要去吃牛排的时候，总也没有办法拒绝他，尤其是孩子说着，他的好朋友谁谁谁就经常去吃牛排，这个时候作为父母，真的是没有一点抵抗力了。
不过西餐厅上餐速度倒是挺快，不一会我们点的牛排就做好了，不过我一看见牛排心里就又犯嘀咕了，怎么又有生鸡蛋？！虽然都说生鸡蛋比熟鸡蛋营养价值更高，因为鸡蛋经过加热蒸煮之后，蛋白质会发生变性，原来紧密的结构就会变得松散，这样肠胃就更加好地吸收，减少负担。生鸡蛋的蛋白质，消化吸收率没有熟鸡蛋高。
牛排里“半生不熟”的鸡蛋应该怎么吃？若直接吃的话，一定是外行
牛排中“半生不熟”的溏心蛋并不是直接吃的，如果你直接吃了的话，一看就是外行了，牛排中半生不熟的溏心蛋有两种吃法，1、服务员把牛排端上桌后，把溏心蛋翻面，用铁板上的余热将溏心蛋烤熟，这样就是全熟的鸡蛋了，有些不喜欢吃生鸡蛋的朋友就可以吃了。2、溏心蛋其实是为牛排中的意面配菜准备的，将溏心蛋扎一个小孔，让糖心流出来，然后伴着配菜和意面吃。这才是牛排中“半生不熟”鸡蛋的正确吃法。
所以说以后你们再去吃牛排的时候遇到不熟的鸡蛋，一定不要再闹笑话了，只有这样吃才会显得我们特别的内行。