冰淇淋机买回去在制作冰淇淋的操作过程中可能会出现一些问题或者故障，对于一些新手来说，出于对冰淇淋机的不够了解，遇到一些常规问题时会惊慌失措，比如冻缸问题。
冰淇淋机冻缸时轻则不能产出冰淇淋，严重将造成减速机或电机的损坏，所以需要在日常使用过程中注意正当操作，特别是在冰淇淋机产出冰淇淋销售时，要经常查看冰淇淋机储料缸中是否有冰淇淋浆液，如果没有要及时补充，避免冰淇淋机冻缸现象的发生。
一般冰淇淋机冻缸时，会听到冰淇淋机背部搅拌轴与冰淇淋机制冷缸的摩擦造成的噪音，听到这种声音时，首先要关闭冰淇淋机的电源，看一下冰淇淋机储料缸中还有没有冰淇淋浆料，如果没有了马上加满就可以了。
如果冻缸后打不出冰淇淋，而且储料缸中仍然有冰淇淋浆料，那么需要将冰淇淋机先停止工作半个小时，等制冷缸中的冰淇淋融化后再重新启动即可。