315的一场报道，直接让一个县的农产品加工业偃旗息鼓，涉事企业被连夜查封，相关人员也受到了处理，其他生产含酸菜制品的企业如统一、肯德基等纷纷发布声明，称与涉事企业无合作，事实证明，食品安全的红线不容触碰。随着产业的整顿，目前正处于上市期的芥菜种植户们却遇到了销售难题。

酸菜跌倒 芥菜滞销

有媒体报道，有菜农的芥菜卖2毛钱一斤仍滞销在地里，家里种植的20亩芥菜彻底沦为了“剩菜”，更有甚者，眼见这几年酸菜的火爆，有农户甚至借钱拼凑几十万承包了上百亩菜地，数百吨正处于上市期的芥菜只能干着急，“315报道”引发的滞销难题，还在继续。

华容县的芥菜种植集中在插旗镇，其种植面积已经突破了20万亩，而大约有10万人左右都和芥菜打交道，整个产业的从业人员更是多达20万人。

对于一个普通的农民来说，如果一年一直在不停地种菜和腌制酸菜，那么每个家庭大约可以赚10万元左右，在农村地区这样的收入也是相当可观了。由此，芥菜成了当地很多农户、甚至整个县的支柱性产业。

此前，加工行业的繁荣让当地的芥菜根本不愁销路，当地县内循环就可以消化90%以上的芥菜产量。农产品B2B电商平台一亩田是国内最大的鲜活农产品售卖平台，但是华容这个全国最大的芥菜生产区在一亩田上全国的芥菜种植县域中排名第15位。换句话说，华容县芥菜种植户基本不需要去面对外部市场，只埋头种植就可以了，成熟了自然会去收购。

20万菜农的出路在哪里？

一个环节出了问题，受到影响的就是整个产业链。对于整个产业链来说，有很多人都是无辜的，至少种植芥菜的农户是真的付出劳动种出的菜，只是提供芥菜而已。他们用土地换取收益，是整个产业链中最基础的群体。即便如电视中所描述的画面，有少数农户自制土坑，光脚腌菜，也是一颗老鼠屎坏了一锅粥。

但对于无辜的10万菜农，他们的出路又在哪里呢？

产业县域内销售的路是被堵上了。酸菜倒了，但产业不会倒。也许对这些农户来说，是个转型的阵痛，也是个机会，产业不会倒下，芥菜终需销售出路，转换下思维，是否可以不再只依赖本地加工转而去面向全国大市场，也许才是产业更加健康可持续的关键。

在互联网如此发达的今天，面向大市场，也许一个工具就可以解决。通过一亩田这样的专业的农产品售卖平台，不仅可以线上无门槛开店售卖，线下的豆牛代卖还可以直接从产地发货到全国各地的批发市场，正适合华容芥菜这样的庞大产区的需求。

说到底，单一的产业运营模式，哪一环出了问题打击都是致命的，只有在发展本地产业的同事，将眼光放到全国，既有区域内的流通小气候，同时有可以便捷的对接全国市场大环境，才是一个县域产业立于不败之地的关键。

说到底，销售还是应该掌握在自己手上。