淄博新闻网讯 (记者相*旗国**)如今，许多食品厂、烘焙店和小作坊都有用到和面机、压面机等机器代替人工进行操作，可往往在操作这些设备时，因为工作人员操作不当而造成事故的不在少数。5月2日一早，桓台县马桥镇西孙村一处小作坊内就发生了这样一起事故，事故中一位老人的右手被绞进和面机中，一时间鲜血直流。
5月2日清晨6点，桓台县消防大队马桥中队接到报警称，桓台县马桥镇西孙村发生一起和面机绞手事故，事故中受伤的是一名老妇。接到报警后，消防官兵立刻赶赴现场。在现场，消防官兵了解到发生事故的是一户做锅饼的人家，一位老人在压面过程中将手伸进和面机不慎将手卡住，无法拿出，一时间鲜血直流，加上疼痛难忍，老人脸上不断冒出汗珠。情况危及，消防官兵立即用液压钳对压面机进行扩张，并用撬棍进行辅助救援。5分钟的时间，老人的手就被取出。消防人员提醒，一定要注意此类工具的使用，一旦发生事故不要慌张，要及时报警求援。和面机安全操作规程
1.和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。
2.和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。
3.和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。
4.和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油;坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。
5.每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。
6.因违反安全操作规程发生事故，后果由责任人自负，认真填写设备运行记录。
和面机清洗与保养
1.在使用中经常检查各部件紧固件，如有松动及时紧固。
2.和面机齿轮啮合区采用润滑脂润滑，每半月加油一次，轴承座内有粉末冶金轴瓦，每班必须向轴承座上的油杯注油两次，否则轴与轴瓦胶合后果自负。
3.和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机。
4.如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。
5.机器使用完后应及时进行清洗，以免影响再次使用。
6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的最低点，以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命。
7.和面机为防滴型器具，禁止用喷水管清洗。
责任编辑 毕捷