白萝卜素有“陆地人参”的美称，因此，很多种植户都喜欢种植白萝卜，就算不是大批量种植白萝卜，也会在自家的菜园子里面种植上一些，不为别的，就为每天能够吃上一些白萝卜。
不过，我们平时收回来的白萝卜，有时候不能短时间内吃完，那么就需要保存了，但是，如果保存不好，很可能会导致白萝卜发芽、干瘪、腐烂等等，发芽的白萝卜的口感会降低，效果也降低，干瘪的也是一样，如果白萝卜腐烂了，那就完全不能吃了。
那么，白萝卜应该如何保存，才能避免白萝卜发芽、干瘪、腐烂呢？下面给大家分享两招，做好之后，白萝卜保存两三个月完全没有问题。
1、切掉萝卜缨
所谓的萝卜缨，其实就是白萝卜顶端长叶子的根部位置，其实就是白萝卜的茎，只不过是一种缩短的茎，茎上面是有芽眼的，会自主从白萝卜中吸取养分，然后进行生长，这就是为什么白萝卜存放期间会发芽。
知道了白萝卜发芽的原因，我们处理起来就简单多了，直接用小刀把萝卜缨切下来，并挖掉切口部位绿色的部分，最后，我们还需要往伤口处撒上草木灰，这点非常关键，是预防白萝卜腐烂的关键，因为病菌最容易从伤口处入侵。
切好萝卜缨的白萝卜还需要放在能够晃到阳光的地方晾，待白萝卜上的伤口愈合之后，我们就可以开始挑选白萝卜，把有腐烂迹象的白萝卜挑出来，就可以安排保存了。
2、覆盖湿沙保存
白萝卜保存很简单，如果只是单纯的保存十来天时间，直接放到室内阴凉的地方就行了，不过，这样保存的话，比较容易出现水分流失的问题，白萝卜很容易出现干瘪的现象。
因此，如果大家想要长时间保存，比如保存一个月以上甚至更久时间，那么就需要用湿沙来保存了，湿沙可以降低白萝卜中水分的蒸发，当然，湿沙也不是很湿的，沙只能是看起来是湿的，但是手抓没水，当然，也可以用湿泥。
我们可以这样做，先在地里面挖一个坑，接着把白萝卜放到坑里面，一边放一边撒湿沙，让沙子都接触到白萝卜。最后一点就是防晒防雨，可以在坑周围堆土，避免雨水流入，并在坑上方搭一个拱棚，并在拱棚上覆盖上防雨防晒布，不用很大，可以把坑遮挡起来就行了。
当然，如果大家想要在室内保存白萝卜的话，可以用一个缸，晒干放凉之后，就可以先在缸里面撒入5公分厚的沙，然后就开始装白萝卜，一边装一边撒入湿沙，最后用湿沙封住缸口就行了，不过千万不要用塑料膜或者盖子覆盖上，不透气会容易把白萝卜闷坏的。
白萝卜保存其实就是这么简单，大家需要保存白萝卜的话，可以试一下这样做。