大家好，我是薇姐，今天还是来跟大家分享好吃又简单的面食做法，这款发面小饼干，口感特别蓬松暄软，而用不用烤不用蒸，营养又美味，真的是比面包还好吃，制作过程却比馒头都简单，喜欢吃面食的朋友，这款发面小饼干绝对可以尝试，新手也可以一次就成功！
不需要复杂的食材，只需要1碗面粉和2个鸡蛋，就能做出暄软香甜的好吃发面饼，用来给家人当早餐太合适了，烙至的时间一滴油都不用放，口感松软不油腻，一口一个特别的好吃，我家宝贝当作小零食来吃，也不用担心吃多会长胖。
发面的特别容易消化，绝对是懒人版的发面饼，简单又好吃，没有任何的添加剂，比外面卖的好吃还健康，放心给老人和孩子吃！我家一周都要做上几回，即可以当主食，又可当当作零食，密封保存，凉了也不会硬，喜欢的朋友一定要试试！味道真的很赞！
【操作步骤】
1、在盆中打入2个鸡蛋，每个大约50克左右
2、加入30克白糖
3、3克酵母
4、15克玉米油
5、倒入大约30克温水
6、用筷子把筷子和鸡蛋搅拌均匀
7、再倒入300克普通面粉
8、用筷子搅拌成面絮状
9、下手开始揉面，揉面光滑柔软的面团
10、盖上盖子发酵30分钟左右
11、发好的面拿到面板上揉搓排气
12、擀成长方形的薄面饼，不用太薄，像这样就可以了
13、再用刀把面饼切成长条状
14、再改刀切成小的菱形块
15、电饼铛提前预热，不用刷油，摆放上小饼，全程用小火慢烙
16、烙到一面金黄，给小饼翻个面
17、另一面也烙到金黄，再次翻面
18、反复的翻几次面，用手按压会快速回弹，小饼就是烙熟了，可以装盘出锅了
自已在家做的发面小饼干，口感柔软，不干不硬，低糖低油，给家人吃更健康，制作起来也特别简单，一看就能学会，喜欢的朋友就收藏吧！