米饭作为主食之一，消耗量比其他食物大得多，所以，买米和囤米几乎是每个家庭的日常写照。
不过不少人也发现，买回来的大米，有时候会出现“漏气”现象。
很多人怀疑是米变质了或是买到假货了，连饭都不能愉快地吃了。
但实际上，这可能只是大米包装的“冬眠密封”设计。
为了防止霉变和生虫，有些大米会采用充气包装，即将二氧化碳或其他气体充入米袋中。
大米具有吸附二氧化碳的能力，待其吸附二氧化碳后，包装袋会变得紧实，类似于真空状，这样便可有效抑制大米中呼吸酶和过氧化氢酶的活性，降低大米的呼吸强度，防止脂肪氧化和分解。
我们可理解为大米处于“冬眠”状态，其保质期自然也得到了有效延长。
不过由于大米对二氧化碳的吸附能力并不是很强，当包装袋被碰撞或振荡后，睡梦中的大米被惊醒，吸附能力被解除，包装会变成非紧实状态，看上去就像漏气一样但这并不影响产品质量，可以放心食用的哦！
本内容由质尚生活圈出品，质尚生活圈是集产品测评、科普教育和优品推荐为一体的科普教育品牌，对各品牌、各种类产品进行多维度的测评考核，研究消费大数据、检测大数据，对产品质量进行深挖并以更立体的形式（图文、视频、漫画等）呈现给消费者，可帮你一扫产品质量盲点，真正读懂产品质量，少交智商税，真正get生活中的高品质好物，享受生活中的小“质”趣。
【小编后记】本头条号不以盈利为目的，无关任何商业利益，并没有商业软性广告植入，测评结果仅对来样负责。众所周知，品牌并非完全等同于品质，在众多自说自话的品牌和言过其词的广告中，如何分辨出高品质的产品，对于很多消费者来说，确是难事。我们的初衷和目的是：通过检测，将真正的品质带给所有人。
原创作品，侵权必究。
视频制作：科普界小明
视频脚本：郑儿八斤
图文编辑：科普界饲猫少女
手绘插画：徐一堆人