鸭蛋，是我们餐桌上最为熟悉的食物之一。倘若问您鸭蛋是怎么来的，您肯定会非常坚定且很有底气的说是鸭下的！对，但要问您鸭子下蛋的场面或者鸭子是怎么“玩”蛋的？想必回答起来也要稍加思索才能答得上吧？今天不妨跟随小编一起来认识这一群特殊的群体——儋州跑海鸭。跑海鸭在儋州可是一群“明星鸭”，它们身价不菲，它们会赶“潮流”，它们有着千万的“粉丝”。它们以大海为家，以沙滩、草丛为床，以浪作汤，以海鲜当饭，在海里经常跑来跑去，故而被当地民众称之为跑海鸭，亦称咸水鸭。
每当潮涌退去，它们就被赶下海湾中去觅食遗留在红树林、滩涂等地的小鱼、小虾、螃蟹、海螺等海洋生物。跑海鸭一般早上六点出海，十二点左右上岸，下午三点以后再次出海觅食，傍晚七点后上岸回棚舍中歇息，一天下来跑海鸭在海里呆的时间有6-9个小时。由于跑海鸭长期生活在海洋里和进食高热量的海洋生物，它们每天都要洗“淡水澡”和喝点秘制的“凉茶”来保护自己。
据介绍，鸭子下蛋的时间点主要集中在晚上，捡鸭蛋这种事情对于小编来说虽然时隔久远，但现在却记忆犹新。凌晨三点多左右，养殖场的场主叫醒了小编，带着浓浓的睡意拿起相机便往跑海鸭的棚舍中走去。“哇，太美了！鸭子下面的场面竟是这样壮观！”看着眼前遍布满地的鸭蛋，小编不经意地叫了起来。以前小的时候家里也养过鸭，也捡过鸭蛋，但那时候的养殖规模比较小，眼前的这种场面还真是第一次见到，太惹人爱了，赶紧捡上一个！
不知朋友们有没有发现，这些鸭子其实很“调皮”，也很会“玩”。一只鸭不就下一个蛋么？为啥个别地方却是下成团了？“这鸭有从众性，也有点‘懒’，一只鸭产蛋离开后另一只看到了就会前往那个地方继续产蛋。就好比男人们喝酒一样，你叫一个朋友，我叫一个朋友，大家慢慢就凑够了一（窝）桌了。”场主乐呵呵地说。如此看来，鸭子也是个艺术家哦，下蛋同样可以“玩”各种花样造型。不信？您看看它们的大作！
这些跑海鸭们可真“任性”，走到哪里蛋就下到哪里。看，那一只鸭子貌似正在思考一个问题：“等一下，他们会如何处理我的这个蛋呢？”
朋友们，您可别小瞧了这些跑海鸭，它们个个都是产蛋“小能手”，一只跑海鸭养殖养至120天左右就可以产蛋，一年最高的可产300枚蛋！跑海鸭蛋个头大，蛋壳厚实，蛋清粘稠不易散，蛋黄呈鲜亮的红色，不仅口感极佳，营养上还及其丰富。经检测资料显示，每100克儋州跑海鸭蛋中，蛋白质含量12.84克，胆固醇含量只有普通鸭蛋的50%；人体必须的18种氨基酸，总量高达11.53克；还含有卵磷脂4056毫克，是普通鸭蛋的6倍，同重量牛奶的50倍。
虽然这只是一次简单的捡鸭蛋体验，但对于小编来说却是收获颇丰的，不仅满足了自己的好奇心，更重要的是对跑海鸭这一群体有了更深入的认识。
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