据央视新闻报道，来自广西的谭女士自从2007年患上颚口线虫病，病痛已经折磨她7年多的时间，而罪魁祸首竟是7年前在一家饭店吃的特色菜“冰镇黄鳝”。颚口线虫是一种主要存在于东南亚的寄生虫，常见于黄鳝体内，此寄生虫具有极强生命力，进入人体后四处流窜，可导致癫痫、失明甚至死亡。
来自广西的谭女士7年前在一家饭店，食用了一道特色菜“冰镇黄鳝”，厨师将黄鳝杀死后，放入热水中过了一遍水，没有到能把黄鳝肉烫熟的程度，随即捞出后放在冰面，待黄鳝冷却后，配合酱油、芥末食用。不久后，谭女士身体便出现异样，高烧并伴随咳嗽，不久后全身有肿胀现象。谭女士驱专业机构检查后发现，自己已经患上了可怕的颚口线虫病。
据专家介绍，颚口线虫病是一种常见于东南亚的疾病，在广西首次发现。此类寄生虫主要存活在水生类动物体内，尤其是黄鳝体内。此类寄生虫生命力尤其顽强，对低温的抵抗力很强，在高浓度酒精内也可以存活两到三天。所以人食用含有寄生虫的黄鳝后，寄生虫进入人体。
此类寄生虫危害极大，如进入中枢神经，则可能会导致癫痫、肢体瘫痪等疾病;进入眼部，可能会导致眼体出血、玻璃体浑浊、视网膜玻璃甚至失明，若进入脑部甚至会导致死亡。
据365消费者卫士监测结果显示，目前国内还没有研制出完全治愈此类疾病的药物，只能加以控制，但此类寄生虫有个弊病，害怕高温。专家解释，一般达到沸水温度并持续一段时间，寄生虫即可死亡。
365消费者卫士提示消费者，尽量避免食用生的，或者未熟透的水产品，专家介绍，无论是家养还是野生的水产品体内都是寄生虫的聚集地，生吃或者未熟透都是有可能导致颚口线虫病的发生。身体出现异样情况时，要及时前往医院就医，以免耽误病情。